(21 vota)
Duke u ngarkuar ...
Ne kemi zgjedhur brum filo të jetë në gjendje t'i mbushë me lakër, filiz soje dhe mish të grirë dhe kështu të rikrijojë të famshmet rrotulla pranverore. Nëse ju pëlqen të shtjelloni enët orientale kjo recetë do të jetë perfekte pasi është e lehtë dhe e shpejtë për tu bërë. Shoqërojeni atë me një salcë e ëmbël dhe e thartë dhe shijoni pjesën krokante të këtyre makaronave.
Trekëndësha të mbushur me brum filo
- Alicia tomero
- Shërbime: 8-12
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 350-400 g zarzavate jakë ose lakër
- Gjysmë qepë
- 100 g viçi të grirë
- Një grusht filiz fasule të konservuar
- Disa fletë brumë filo
- 1 vezë e rrahur
- Vaj ulliri
- Kripë
- piper
- Salcë e ëmbël dhe e thartë për tu shoqëruar
Preparación
Lakrën e presim në shirita të hollë dhe i skuqim në një tigan të madh me një shi të vogël vaj ulliri. Ne do të trazojmë herë pas here në mënyrë që të gatuhet dhe ndërkohë të shkojmë prerja e qepës.
Ne presim qepën dhe ia shtojmë lakrës, përzieni mirë dhe lërini të gatuhen gjithçka së bashku.
Në një tigan shumë më të vogël shtojmë një spërkatje të vogël me vaj ulliri dhe shtojmë mishin e grirë. Ju duhet ta trazoni dhe shtypni mishin në mënyrë që të zhvishet dhe të gatuhet. Ne do ta lëmë të skuqet.
Kur lakra dhe qepa të jenë gati gati, shtoni filizat e fasuleve dhe mishi i grirë. I trazojmë për një minutë më shumë në mënyrë që të ketë mbaruar së bërëi.
Ne përgatisim tonën fletë brumi filo. Duhet të keni kujdes me këtë brumë që të mos e ekspozoni shumë në ajër sepse thahet menjëherë. Nga çdo gjethe e madhe do ta presim në dy pjesë që janë drejtkëndëshe dhe të zgjatura.
Për të formuar trekëndëshat do të fillojmë duke hedhur një lugë të madhe mbushjeje në pjesën e poshtme të brumit filo.
Me gishtat kapim kulmin e djathtë dhe do ta drejtojmë në të majtë dhe lart
Ne bëjmë të njëjtën gjë përsëri, por përkundrazi. Ne kapim me gishta sqepin e majtë dhe përkuleni atë në të djathtë dhe lart
Ne palosim përsëri dy herë të tjera nga njëra anë në tjetrën, duke përsëritur të njëjtat hapa derisa brumi të jetë pothuajse i lodhur.
Nëse kemi arritur në fund dhe na mbetet pak xhiro, ldo ta palosim dhe ngjisim me pak e vezës së rrahur.
Ne i vendosim të gjithë trekëndëshat në një burim që mund të shkojë në furrë dhe ne do t'i pjekim me nxehtësi lart e poshtë, në 180 ° për 8 minuta.
Pasi të jenë pjekur mund t’i servirim të ngrohta dhe të freskëta. Mund t’i shoqërojmë me salcë të ëmbël dhe të thartë.
