(36 vota)
Duke u ngarkuar ...
Këto midhje kanë qenë gjithmonë një klasik në kuzhinë, është një mënyrë tjetër për të ngrënë këtë butak ku kemi gjetur gjithmonë versione të panumërta. Me këto midhje të gatuara kemi zgjedhur një vinegrette të shijshme për t'i shoqëruar dhe ka dalë një shoqërim i lëngshëm dhe i shijshëm.
Është një mënyrë për të marrë një pjatë të parë dhe për të përgatitur një tryezë rostiçeri. Përveçse shumëngjyrëshe dhe plot ngjyra, duhet pranuar se është një recetë plot vitamina dhe me veti antiinflamatore. Nëse ju pëlqen vërtet të hani këtë ushqim deti, ne ju ofrojmë disa nga recetat tona me të midhjet:
Midhjet në vinaigretë
- Alicia tomero
- Shërbime: 8
- Koha totale:
Përbërësit
- 2 kilogramë midhje
- 1 pimiento rojo
- 1 qepë e madhe (mund të jetë qepë e kuqe ose qepë e kuqe)
- 100 gr ullinj jeshil te mbushur me açuge
- 5 tranguj të mëdhenj turshi
- 2 gjethe dafine
- Vaj ulliri i butë
- Kripë
- Uthull vere e bardhe
Preparación
I pastrojmë midhjet. Në një tas të madh, hiqni midhjet dhe pastrojini me ujë. Heqim pjesën e fijeve që mbeten të ngjitura dhe gërvishtim midhjen me thikë për të hequr të gjithë pjesën e shëmtuar që ka në lëvozhgën e saj. Midhjet i vendosim në një tavë të gjerë.
mbushim me ujë, ne hedhim dy gjethe dafinel dhe e vendosim të gatuhet të mbuluar me një tavë. Nxehemi dhe kur të fillojë të vlojë do të vërejmë se fillojnë të hapen. Lëreni të ziejë për një minutë dhe hiqeni.
Ne zhvishem qepën dhe do ta presim imët. E vendosim në një tas të madh.
Ne pastrojmë piper i kuq dhe i heqim të gjitha farat. Në fund e presim specin në copa shumë të vogla dhe ia shtojmë qepës.
E presim në copa shumë të vogla tranguj turshi dhe ullinj. E shtojmë në të grirë.
Ne hedhim nja dy majë kripë dhe shtojmë shumë vaj ulliri. Pak nga pak po përziejmë me uthull dhe po vëzhgojmë si është përzierja. Duhet te balancojme shijen e saj, per shijen time me duket me mire qe ka vaj me shume se uthull, por kush e pelqen anasjelltas ose gjysma e gjysma eshte ne te drejten e tij.
I vendosim midhjet të hapura dhe të renditura në një burim të madh. Me një lugë i mbushim vinegrette.
