(6 vota)
Duke u ngarkuar ...
Për adhuruesit e çokollatës, sot ne sjellim një recetë shumë e ëmbël. Shtë një mus per dashura, në të cilën përbërësi kryesor nuk është askush tjetër përveç çokollatë. Zgjidhni llojin e çokollatës që ju pëlqen më shumë, të zezë të pastër ose me qumësht, dhe mos harroni hap pas hapi se si ta përgatisni këtë recetë dhe të befasoni në darkën e Dita e Shën Valentinit.
Mus çokollate
Kjo recetë për mousse me çokollatë do të kënaqë dhëmbin e ëmbël në shtëpi
- Anxhela
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: ëmbëlsirë
- Shërbime: 8
- Koha totale:
Përbërësit
Për tortën
- 3/4 filxhan ujë
- 1/4 filxhan sheqer
- 175 gr gjalpë pa kripë
- 300 gr çokollatë qumështi të shkrihet, të prera në copa.
- 7 vezë të mëdha
- 2 lugë gjelle rum
Për salcën e mjedrës
- 12 mjedra
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë gjelle niseshte misri
Për kremin e rëndë
- 1 filxhan krem të rëndë ose krem të lëngshëm
- 1/2 tsp. vanilje
- 2-3 tbsp. sheqer pluhur
Preparación
Përgatitni një raft furre dhe ngrohni furrën në 180 gradë.
Në një tenxhere vendosim sheqerin dhe ujin të ziejnë dhe shtojmë gjalpin. Unifikoni gjithçka derisa gjalpi të shkrihet. Hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën dhe përzieni që të bashkohen. Lëreni të qëndrojë.
Në një enë rrihni vezët me rumin dhe shtoni të gjithë kremin e mëparshëm me çokollatë.
Masën e vendosim në një kallëp të rrumbullakët dhe e vendosim në furrë në bain-marie (me një enë me ujë nën kallëp), për të paktën një orë ose derisa të vëreni se qendra është paksa e fortë. Pas kësaj kohe, lëreni të ftohet në raftin e furrës.
Në një tenxhere përziejmë mjedrat me sheqerin dhe e lëmë masën të vlojë. Ulni zjarrin dhe gatuajeni gjithçka për rreth 3 minuta dhe gradualisht shtoni miell misri të holluar në pak ujë të nxehtë në përzierje. Vazhdoni zierjen në zjarr mesatar derisa të trashet.
Masën e përftuar e derdhim në një enë me kullues në mënyrë që salca të mbarojë pa kokrra.
Lëreni përzierjen të pushojë në një tas.
Rrihni kremin e trashë ose kremin e lëngshëm deri në nëntë me shufrën e mikserit.
Shtoni vaniljen dhe sheqerin pluhur dhe përziejini gjithçka mirë.
Vendoseni përzierjen në një qese tubacioni për të dekoruar shkumën.
Përdorni një prerës biskotash në formë zemre për të bërë formën e shkumës. Rezervoni pjesën tjetër të mousse-it për të bërë forma të tjera.
Vendoseni shkumën në një pjatë dhe dekorojeni me salcën e mjedrës dhe kremin e rrahur.
Zbukuroni me mjedra dhe një degë nenexhik.
Imazhi dhe përshtatja: Si të gatuajmë gustator
Unë e dua atë dhe si duket !! por ju lutem vendosni recetat e plota dhe siç urdhëron Zoti që furrat të mos kenë një pozicion të vetëm (lart, poshtë me ose pa ajrosje ...) dhe vezë të mëdha ?? Për çfarë shërbejnë madhësitë? M, L, XL