(19 vota)
Duke u ngarkuar ...
Njokët në foto janë gnocchi tirol (spërkat) spinaq. Ndryshe nga gnocchi tradicional , përgatiten me një enë specifike kuzhine: një lloj shtypi me vrima. Ky enë vendoset në tenxhere dhe do të jetë ai që do të formojë brumin (më tepër të lëngët) para se të bjerë në ujë të vluar.
Në recetë fillojmë me gnocchi të gatshëm por nëse doni t’i bëni në shtëpi do të duhet të përdorni 250 g spinaq, 250 g miell, 3 vezë të vogla, 100 g ujë, kripë dhe arrëmyshk. Ne do të duhet të gatuajmë spinaq dhe, pasi të jenë gatuar, përzieni ato me vezët, ujin, kripën dhe arrëmyshkun. Kur gjithçka të integrohet do të shtojmë miellin duke trazuar vazhdimisht që të mos ketë gunga.
Njoki patate, proshutë dhe krem
Një recetë e thjeshtë që përgatitet brenda pak minutash (nëse blejmë njokij të bërë tashmë) ose për të cilat mund të kalojmë më shumë kohë nëse i bëjmë në shtëpi.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Italian
- Lloji i recetës: makarona
- Shërbime: 4
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 100 g proshutë në shirita të vegjël
- 100 g krem të lëngshëm për gatim
- 500 g nokki spinaq
- 1/2 qepë
Preparación
Presim qepën.
E vendosim në tigan me vaj ulliri.
Pasi të jenë zier, shtoni njokët me 10 lugë ujë. Ne gatuajmë për 5 minuta.
Shtoni proshutën dhe vazhdoni gatimin për disa minuta.
Shtoni kremin, përzieni gjithçka dhe gatuajeni për 10 minuta.
Ne shërbejmë menjëherë.
Më shumë informacion - Gnocchi alla Sorrentina