(5 vota)
Duke u ngarkuar ...
Në ngjyrë ju mund të shihni se buka jonë mbart shafran i Indisë, kjo erëz që ka kaq shumë veti. Dhe gjithashtu tregon në aromën e saj.
Është një Bukë Brioche sepse do të vendosim vezë dhe gjalpë. Si të gjitha bukët, ne do të duhet të respektojmë kohën në rritje ... por të jesh i duruar, rezultati ia vlen.
Perfectshtë e përsosur si buka për të bërë dolli. Unë ju lë disa rekomandime që, jam i sigurt, që do t’i dashuroni: Krem avokado, Pate Surimi, ton dhe ullinj, Pule turshi dhe rukola
Bukë shafran i Indisë
Kjo bukë është e përkryer për dollirat tona të këndshme.
- ascen jimenez
- Kuzhina: modern
- Lloji i recetës: masa popullore
- Kaloritë: 300
- Shërbime: 8
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 500 g miell të fortë
- 250 g ujë
- 1 lugë çaji shafran i Indisë
- 45 g mjaltë
- 50 g gjalpë në temperaturë dhome
- 3 g maja furre të thatë
- 1 lugë çaji kripë
- Vezë 1
- Vezë e rrahur për pastrim
Preparación
Vendosni miellin, ujin, mjaltin, majanë, vezën dhe shafranin e Indisë në një tas.
Ne përziejmë gjithçka.
Shtoni gjalpin dhe kripën.
Ne gatuajmë për të paktën 5 minuta.
Ne mbulojmë me një plastikë dhe largohemi për rreth 30 minuta.
Pas kësaj kohe ne gatuajmë përsëri me duar dhe ndajmë brumin në tre pjesë të barabarta.
Ne bëjmë një top me secilën pjesë dhe e vendosim në një kallëp për kek kumbulle.
Ne mbulojmë me një plastikë.
E lëmë brumin të rritet përsëri. Këtë herë dy ose tre orë, derisa të shohim që brumi është rritur në vëllim.
Pas kësaj kohe ne e lajmë sipërfaqen me vezë të rrahur.
Piqni në 180º (furrë të nxehtë) për rreth 40 minuta.
Ne e zbërthejmë dhe e lëmë të ftohet në një raft.
Më shumë informacion - Krem avokado për bukë të thekur, Dolli për Surimi, ton dhe ullinj, Tostat e turshit të pulës dhe rukolës