Ne do të përgatisim peshkun që të mos ketë shije shumë të peshkut. Për ta bërë këtë marinojmë në një përzierje të salcës me kerri dhe verës së bardhë.

Pastaj ne qëllojmë në një përzierje tjetër mielli, niseshte misri dhe kerri. Me gjithë këtë ne i kthejmë peshkut të skuqur tradicional, duke i dhënë asaj shumë shije.

Mos hezitoni ta shërbeni atë me salsa de kos dhe limon që ne propozojmë.

Karri peshku

Recetë e shtypur

Një peshk i marinuar, i goditur dhe i skuqur, plot aromë falë kryesisht salcës së sojës. E shërbejmë me një kos freskues dhe salcë limoni.

ascen jimenez

Kuzhina: japoneze
Lloji i recetës: peshk
Kaloritë: 300
Shërbime: 3

Koha e GATIMIT: 1 orë 30 minuta
Koha totale: 1 orë 30 minuta

Përbërësit

300 g peshk (mund të ngrihet nëse e shkrijmë para se të fillojmë recetën)

Për të marinuar:

30 g salcë soje
30 g verë të bardhë

Për bukë:

40 g miell
40 g niseshte misri
5 g pluhur kerri

Për të skuqur:

Vaj i bollshëm

Për salcën:

100 g kos natyral
Një spërkatje me lëng limoni
Kripë
Majdanoz i copëtuar

Preparación

Vendosim salcën e sojës dhe verën e bardhë në një tas. Ne gjithashtu vendosim peshkun tashmë të pastër dhe e lëmë të marinohet për 1 orë.
Pas kësaj kohe ne përgatisim atë që do të jetë qëlloj. Ne vendosim miellin, niseshten e misrit dhe kerrin në një burim. Ne përzihemi.
Vendosim vajin në tigan dhe vendosim tiganin në zjarr.
Ne nxjerrim një copë peshk, duke e kulluar nga lëngu. E kalojmë nëpër brumë dhe e skuqim në vaj të nxehtë.
Pasi të kemi përfunduar, ne heqim peshkun nga zjarri dhe e vendosim atë në një pjatë me letër thithëse.
Ne përgatisim salcën e kosit duke vendosur të gjithë përbërësit në një tas të vogël. Përziejeni dhe shërbejeni me peshkun.