Lahmacun, "pica" turke

MishNjerëzit 4
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (50 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Ata prej jush që zakonisht shkojnë në KEBAB mund të kenë provuar picën e famshme turke por mund të tingëllojë si kineze (ose turke / arabe?) Nëse shfaqet në menu si lahmacun.

Ndryshe nga pica klasike, lahmacun është një bukë e hollë dhe e rrumbullakët që piqet me një shtresë mishi të grirë (zakonisht mish qengji), salcë domate dhe erëza. Prandaj kuptimi i emrit të saj, "mish mbi makarona". Zakonisht shitet në restorante të ushqimit të shpejtë dhe shërbehet i mbështjellë, për ta bërë më të lehtë për të ngrënë në rrugë.

Lahmacun, "pica" turke

Recetë e shtypur

Nëse keni qenë ndonjëherë në një restorant qebapësh, me siguri keni parë Lahmacun në menunë e tyre. Sot do t'ju mësojmë se si t'i gatuani ato në shtëpi në këtë recetë

Lahmacun, "pica" turke
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: mish
  • Shërbime: 4
  • Koha totale:

Përbërësit

Përbërësit për brumin:

  • 450 gr Nga mielli
  • 1 lugë çaji kripë
  • 20 gr maja e freskët
  • 250 gr. të ujit të ngrohtë. (Mund të përdorim tortilla me grurë)

Për mbushjen na duhet:

  • 4 Cebolla
  • 2 domate te fresketa
  • 250 gram mish qengji të grirë (ose viçi)
  • 1 djegës djegës ose djegës të freskët
  • majdanoz dhe/ose koriandër të freskët
  • qimnon
  • piper i zi i bluar
  • paprika (e ëmbël dhe/ose pikante)
  • vaj ulliri
  • limon

Preparación

  1. Për të përgatitur brumin, përzieni miellin e situr me kripën dhe majanë.

  2. Përziejini me gjysmën e ujit dhe lëreni të pushojë në një vend të ngrohtë të mbuluar me një peshqir për 15 minuta, derisa të shfaqen çarje në sipërfaqe.

  3. Më pas përziejmë me pjesën tjetër të ujit dhe e përziejmë derisa të përftojmë një brumë elastik që nuk ngjitet.

  4. Lëreni të pushojë përsëri për rreth 30 minuta derisa brumi të dyfishojë vëllimin e tij.

  5. Ngroheni furrën në 275 gradë dhe lyeni tepsinë e furrës me miell misri

  6. Nderkohe bejme mbushjen duke qeruar dhe grimcuar imet qepet (rezervoni nje, po ashtu te grira) Pastrojme domatet, i presim ne kubik dhe i hedhim farat.

  7. Pritini ftonjtë në feta të vogla, duke hequr farat e brendshme

  8. Përzieni perimet me mishin e grirë, pak vaj dhe erëzat sipas shijes.

  9. Përzieni veçmas qepën e rezervuar, disa pika lëng limoni dhe majdanozin e freskët të copëtuar dhe / ose koriandrën.

  10. I rikthehemi përgatitjes së brumit

  11. E ziejmë sërish dhe e ndajmë në rreth 6 pjesë duke formuar një lloj tortillash

  12. I vendosim në një tepsi të mbuluar me letër speciale

  13. Mbi secilin shtojmë mbushjen e shtruar mirë

  14. E pjekim ne 250 grade per rreth 10 ose 15 minuta

  15. Nga furra, shtoni majdanozin e grirë, cilantron dhe qepën dhe mbështillni lahmacun përpara se ta shërbeni.

Picture: Jemekustasi


Zbuloni receta të tjera të: Receta mishi, Receta pica

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.