Sa kurioz është origjina e "pithiviers" francezë. Receta nuk lindi si pjatë në vetvete, por u përgatit si një "kuti" për të transportuar zierje që ishin mbyllur në këtë pastë apo bukë në mënyrë që të mund të lëvizeshin pa probleme. Ne do të përgatisim një pithivier pastë ëmbël, por Ka më shumë varietete në varësi të llojit të brumit (miell gruri, misri ...) dhe mbushjes (ton, mish, sallam, djathëra, ushqim deti, perime ...) Si do të jetë e juaja?

Pithivier i mbushur me krem bajame

Recetë e shtypur

Ka të ngjarë që nuk e keni provuar këtë ëmbëlsirë por tani që e keni zbuluar, sigurohuni që të bëni këtë recetë për Pithivier të mbushur me krem bajamesh.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: ëmbëlsirë
Shërbime: 8

Koha totale:

Përbërësit

2 fletë petë 250 gr. secili
200 gr bajame të bluara
100 gr e sheqerit
50 gr Nga mielli
Vezë 2
vanilje
E rraha vezën
gotë sheqeri

Preparación

Fillimisht përzieni bajamet e bluara, sheqerin, miellin, vezët dhe një majë aromë vanilje. Pasi të jetë brumosur mirë, e hedhim në një qese pastiçerie me grykën e madhe dhe të lëmuar (të mbuluar për momentin derisa të përdorim brumin)
Në një tepsi të mbuluar me letër që nuk ngjit, shtrojini fletët e peta deri sa të kenë trashësi rreth 2 mm.
Lyejeni skajin e çdo disku me vezë të rrahur. Mbushni njërën prej tyre me kremin e bajameve, duke anashkaluar pak më shumë hapësirën që zënë margjinat e lyera me vezë dhe pak më shumë.
Mbulojeni me copën tjetër të petës së shtupë sipër, shtypni lehtë me dorë dhe ngjitni mirë skajet. E ruajme ne frigorifer per gjysem ore.
Pasi nxjerrim nga frigoriferi, bëjmë vizatime me thikë në kapakun e sfoliatave dhe lyejmë sërish me vezë të rrahur. E pjekim ne 180 grade derisa peta e petes te ngrihet dhe te marre ngjyre te arte.
Lëreni të ftohet në një raft teli dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Picture: Shefat e yjeve

Recetín

Pithivier i mbushur me krem bajame