(25 vota)
Duke u ngarkuar ...
E sotmja është një merak pule tradicionale. Ne do të vendosim perime, verë të bardhë dhe më pas tul domate. Rezultati do të jetë një pulë me lëng me një salcë të shijshme kështu që ... shkoni duke përgatitur bukën që do të na duhet këtu.
Nëse keni kohë, pasi të keni merak gati, ju mund të skuqni disa patatas. Më pas vendosini në tenxhere, me pulën dhe salcën. Të rinjtë dhe të moshuarit do të jenë të kënaqur.
Pule me perime dhe domate
Zierje me lëng pule me salcë perimesh dhe domate.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: mish
- Shërbime: 6
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram mish pule në copa
- 400 g tul domate
- Një qepë
- Një karotë
- Një degë selino
- 1/2 piper i verdhë (i vogël)
- 1 karafil hudhër
- 100 g verë të bardhë
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Një degë rozmarine
- Kripë
- piper
Preparación
Ne pastrojmë perimet.
Ne vendosim perimet në një miner ose përpunues ushqimi dhe e presim atë. Perimet mund t’i presim edhe me thikë. Ne e rezervojmë atë.
Në një tenxhere shtojmë një spërkatje vaji dhe, kur të jetë e nxehtë, mbyllim pulën, në dy tufa nëse është e nevojshme.
Pasi mishi të jetë mbyllur, vendosim gjithçka në tavë dhe shtojmë perimet e prera.
Shtojmë kripë, piper dhe degën e rozmarinës. Qep gjithçka së bashku për disa minuta.
Shtoni verën e bardhë dhe lini alkoolin të avullojë.
Pasi të avullojmë heqim degën e rozmarinës.
Shtojmë tulin e domates.
Ne trazojmë dhe lëmë gjithçka të gatuhet me kapak për 30 ose 35 minuta në nxehtësi të ulët.
Pas kësaj kohe rregullojmë kripën nëse është e nevojshme dhe e kemi, të gatshëm për ta shërbyer.
Notas
Mund ta shërbejmë me patate. Për këtë do të duhet të skuqim vetëm patate në formën e kubeve dhe, pasi të jenë skuqur, t'i shtojmë në zierje. I kemi në zjarr për 3 minuta me zierjen tonë dhe… në tryezë!
Më shumë informacion - Zierje patatesh a la marinera