Name: Oktapod në salcë të kuqe mojo
Yield: 4
Cuisine: Tradicional
Ingredients: 500 gr oktapod i gatuar; 1 Cebolla; 1 spec jeshil; 1 copë piper i kuq; 2 tomates; 1 karafil hudhër; 2 lugë gjelle mojo të kuqe; vaj; kripë; 3 speca zile; 2 dientes de ajo; pak qimnon; piper i zi; 4 lugë uthull; 3 lugë vaj

Mojo e kuqe kanariane është salca tradicionale e Ishujve Kanarie. Përveç me patate të rrudhura, me mojo, bëhen gatime të panumërta, duke përfshirë këtë oktapod a la Canaria, një recetë e thjeshtë për t’u bërë dhe mjaft dhe e lirë.

Oktapod në salcë të kuqe mojo

Recetë e shtypur

Mojo e kuqe kanariane është salca tradicionale par excellence e Ishujve Kanarie dhe nëse e përdorim me oktapod, rezultati është i shijshëm.

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: peshk
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

500 gr oktapod i gatuar
1 Cebolla
1 spec jeshil
1 copë piper i kuq
2 tomates
1 karafil hudhër
2 lugë gjelle mojo të kuqe
vaj
kripë

Për mojo të kuqe:

3 speca zile
2 dientes de ajo
pak qimnon
piper i zi
4 lugë uthull
3 lugë vaj

Preparación

Për të përgatitur mojo-n i vendosim të gjithë përbërësit në blender dhe i përziejmë derisa të formohet një krem i trashë. Mund të ndryshojmë sasinë e erëzave, vajit dhe uthullës sipas shijes së secilit
Pritini perimet në rripa të holla julienne dhe oktapodin në feta.
Në një tigan shumë të nxehtë, shtoni pak vaj dhe kaurdisni të gjitha perimet në zjarr të fortë në mënyrë që ato thjesht të skuqen nga jashtë dhe të mbeten krokante.
Kur perimet të kenë marrë ngjyrë të artë, shtoni oktapodin dhe salcën e kuqe mojo dhe skuqini për një minutë.

Recetë e frymëzuar nga imazhi i Ushqim i Shpejtë

Recetín

Oktapod në salcë të kuqe mojo