Spinaq, qiqër dhe merak kungulli, si është zierja juaj e kreshmës?

VerdurasNjerëzit 4
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (31 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Diskutoj zierje, dhe më shumë sesa Kreshma, nga tradita ose nga fetarizmi dhe bindja, është të hapësh një debat të pasur dhe interesant sepse ato janë të ndryshme dhe me mijëra nuanca në secilin rajon, në secilin qytet, madje edhe nga familja në familje. Po sikur me riparim, nëse ai, me merluc, me rrotullime, me copëza ... Si bëhet në tokën tuaj apo si e bëni? A shtoni edhe vezën e rrahur?

Zierje me spinaq, qiqra dhe kunguj

Recetë e shtypur

Kjo zierje ka të gjithë përbërësit e nevojshëm për të rimbushur energjinë. Provojeni sepse do t'ju pëlqejë

Zierje me spinaq, qiqra dhe kunguj
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: perime
  • Shërbime: 4
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 300 gr qiqra
  • 500 g spinaq të freskët
  • 2 qepe te bukura
  • 1 kokër hudhër
  • 1 fletë dafine
  • 1 vezë e rrahur
  • 300 g kungull
  • 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
  • vaj ulliri i virgjër
  • kripë
  • piper i zi i sapo bluar.

Preparación

  1. Lyejmë qiqrat një ditë më parë të mbuluar me ujë të ngrohtë, kripë dhe pak bikarbonat (këtë ma ka mësuar gjyshja).

  2. Në tenxhere me presion hedhim ujë të bollshëm (asnjëherë sipër, deri në pak më shumë se gjysma)

  3. Kur të jetë ngrohur vendosim qiqrat e lara dhe të kulluara më parë

  4. Vendosim qepën e qëruar dhe të plotë, kokën e larë të hudhrës gjithashtu të plotë me lëkurë dhe gjithçka (mund ta theksojmë pak më parë për të shtuar më shumë shije, por do të qërojmë copat më të djegura të lëkurës)

  5. Shtoni një lugë çaji kripë ose sipas shijes dhe piper të zi të sapobluar sipas dëshirës.

  6. Pasi të fillojë të vlojë, hiqni shkumën, mbylleni tenxheren në pozicionin 2 dhe kur të fillojë të lëshojë avull, uleni zjarrin në minimum; Lëreni të gatuhet për rreth 20 minuta (si gjithmonë, në një tenxhere tradicionale do të duhet më shumë, rreth 40 minuta)

  7. Nëse kur hapim tenxheren, qiqrat janë ende të forta, i lëmë të ziejnë për disa minuta.

  8. Pasi të ketë kaluar koha, heqim qepën dhe gjethen e dafinës

  9. Tenxheren me qiqrat e leme te pambuluara ne zjarr te ulet dhe nderkohe qe lajme dhe spinaqin i shtojme ne zierje; hiqeni dhe lëreni në zjarr të ulët.

  10. Veç kësaj, në një tigan me pak vaj ulliri kaurdisim qepën e grirë hollë; kur te jete zier mire shtojme lugen e cajit me paprika (tashme nga zjarri qe te mos digjet) dhe e trazojme me luge druri.

  11. Hidhni këtë mbi qiqrat dhe përzieni përsëri, duke pasur kujdes që të mos thyhen qiqrat.

  12. E lëmë në zjarr shumë të ulët për rreth 5 minuta që të përzihen shijet, korrigjojmë pikën e kripës.

  13. Hiqeni zierjen e qiqrave nga zjarri dhe shtoni vezën e rrahur pak nga pak duke e trazuar me lugë.

  14. Lëreni zierjen të pushojë për gjysmë ore, megjithëse të nesërmen zirja do të jetë shumë më e mirë

  15. Shërbejmë gjithmonë të nxehtë.

Picture: Receta kuzhine


Zbuloni receta të tjera të: Receta bishtajore

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.

  1.   rosaezquerro dijo
    më parë Vjet 13

    Nëna ime vendos, spinaq, qiqra, merluc dhe copa veze të ziera fort

    Përgjigju Rosaezquerro
    1.    Vicente dijo
      më parë Vjet 13

      Faleminderit Rosa për ndarjen e saj! Sigurisht që është e shijshme. Ashtu si zierjet e nënave dhe gjysheve, asnjë. Pershendetje

      Përgjigju Vicente