Ragout viçi, "salca Bolognese" e vërtetë

salsasNjerëzit 8
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (30 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Kjo salcë ose ragou viçi ka vetëm një sekret, atë të bërjes së tij me përbërës shumë të grirë dhe të gatuar në zjarr të ngadaltë për disa orë. Vetëm me durim dhe kujdes do të marrim një salcë të trashë, të lidhur, në të cilën aromat dhe tekstet e mishit dhe perimeve janë shkrirë.

Për fëmijët, ky lloj salcash i gatuar shumë është shumë i mirë sepse tek ata mishi dhe perimet humbin kur priten në copa të vogla dhe gatuhen për një kohë të gjatë.

Kjo salcë ose ragu është ideale për të shoqëruar makaronat, orizin, patatet, krepat, etj ...

ragu viçi

Recetë e shtypur

"Salca e vërtetë Bolognese" është në këtë recetë dhe nuk mund të ndaloni së provuari për lazanjat, mishin, makaronat apo çfarëdo tjetër që dëshironi, sepse është shumë e shijshme.

ragu viçi
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: salca
  • Shërbime: 8
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 1 kilogram mish viçi të grirë
  • 2 Cebolla
  • 1 presh
  • 2 shkopinj selino
  • 1 rrepë
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Bimë të imëta
  • 2 gota verë të bardhë
  • 2 gota domate të shtypura
  • sheqer
  • piper
  • vaj
  • kripë

Preparación

  1. Vendosim dy lugë vaj në një tenxhere dhe para se të pijë duhan shtojmë hudhrën e grirë dhe mishin e stinës dhe e kaurdisim të paktën për dhjetë minuta në mënyrë që të skuqet pak dhe vaji të mbarset me lëngjet e tij.

  2. Heqim mishin dhe hudhrën dhe në të njëjtën tenxhere vendosim qepën, selinon, rrepën dhe karotën të grirë shumë mirë dhe vazhdojmë të skuqen për një kohë të gjatë derisa të ziejnë perimet.

  3. Vendoseni përsëri mishin në tenxhere, shtoni verën e bardhë dhe lëreni të zvogëlohet për pesë minuta

  4. Tani shtoni domaten, rregulloni me kripë dhe piper dhe shtoni një majë sheqer dhe degëzën e barishteve

  5. Lëreni të gatuhet i mbuluar dhe në zjarr të ulët për një orë e gjysmë derisa mishi të zbutet dhe salca të jetë përzier mirë.

  6. Mos harroni të hiqni barishtet nëse janë në degë.

Imazhi: Birrapedavena


Zbuloni receta të tjera të: Menu për fëmijë, salsas

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.