Ky merak tipik perimesh nga Navarra është i përshtatshëm për verën. Ne tashmë e dimë që është nxehtë, por të lehta, tretëse dhe të shëndetshme menjëherë Përmban vetëm perime për përgatitjen e saj, nga të cilat varet shija e mirë e pjatës, prandaj ju këshillojmë të zgjidhni lëndë të parë cilësore. Sot, 7 korrik, San Fermín, ne fillojmë menunë tonë me këto pochas ose fasule. Apo preferoni bishtajore tjetër?

pochas a la navarra

Recetë e shtypur

Kjo zierje tipike me perime nga Navarra është e përshtatshme për verën. Shkoni përpara dhe përgatitni këto Pochas a la Navarra

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: fillestarë
Shërbime: 4

Koha totale:

Përbërësit

600 gr e pochas ose fasule të gatuara
2 zanahorias
1 domate të pjekur
2 dientes de ajo
1 presh te madh
1 qepë të vogël
1 spec jeshil
1 pimiento rojo
1 lugë çaji spec i nxehtë
100 ml. supë pule
vaj ulliri
piper
kripë

Preparación

Lëngun e mishit e vendosim në një tenxhere me preshin e pastër, karotat e qëruara dhe thelpinjtë e hudhrës të paqëruara. Gatuani derisa perimet të jenë të buta.
Ndërsa specat dhe qepën i presim imët. Kaurdisni qepën në një tigan me pak vaj ulliri dhe më pas shtoni specat. Skuqini sërish për disa minuta derisa të marrin ngjyrë.
Qëroni dhe copëtoni domaten dhe skuqeni me pjesën tjetër të perimeve.
Nderkohe largojme perimet nga lëngu dhe kalojme neper kinezet. I lidhim me lëngun e vetë tenxheres. Hidhni poçat me lëngun e tyre konservues.
Shtojmë lugën e çajit me paprika tek perimet e skuqura. Më pas, e fusim në fasulet dhe e përziejmë. Ziejeni zierjen për rreth 15 minuta në zjarr shumë të ulët.

Pasuroni recetën: me merluc, mish pule, chorizo ose suxhuk gjaku ...

Recetë e frymëzuar nga imazhi i Romerojma

Recetín

Pochas a la navarra: recetë tipike e San Fermín