(27 vota)
Duke u ngarkuar ...
L zierje tradicionale mishi Ato nuk janë komplekse por kërkojnë kohën tuaj të gatimit. A guxoni të përgatisni këtë raund viçi?
Përbërësit që do të na duhen në këtë rast janë shumë të paktë: qepë, piper, verë e kuqe dhe mish. Pa harruar shiun e vajit, kripës dhe piperit.
Rezultati do të jetë një mish i butë me një salcë të thjeshtë që pëlqen edhe më i vogli i shtëpisë. Mund ta shërbeni me këto patate: Patate të skuqura me bimë aromatike.
Mish viçi me salcë qepësh dhe speca
Një raund viçi me një salcë të shkëlqyeshme qepë dhe speca. E thjeshtë dhe e zierë, si zierjet tradicionale.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: mish
- Kaloritë: 390
- Shërbime: 6-8
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- Një spërkatje e vajit të ullirit ekstra të virgjër
- 1 raund viçi afërsisht 1.200 gram
- 2 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 gotë verë e kuqe
- Kripë
- piper
Preparación
Vendosim vaj në kokotin tonë ose në një tenxhere. Sezoni mishin dhe vuloseni, duke e kthyer në mënyrë që të skuqet lehtë në të gjithë.
Pasi të jetë artë, shtoni qepët e prera në shirita.
Gjithashtu specin në shirita.
E lëmë të skuqet për rreth 5 minuta me mishin.
Shtojmë më pas verën e kuqe.
Gatuajini për disa minuta me kapak të hapur për të lejuar që alkooli të avullojë.
Vendosim kapakun dhe lëmë gjithçka të gatuhet në nxehtësi të ulët për rreth një orë e gjysmë ose dy orë.
Pasi mishi të jetë zier, ne vendosim të gjitha perimet në gotën e një blenderi ose në gotën e Thermomix dhe shtypim gjithçka.
Ne heqim rrjetën nga mishi dhe e presim në feta.
E shërbejmë së bashku me salcën që kemi marrë nga pureja e perimeve.
Informacioni im - Patate të skuqura me bimë aromatike.