(49 vota)
Duke u ngarkuar ...
Isshtë e pamundur që një fëmijë t'i rezistojë kësaj pjate me perime. Shije e butë e kungull i njomë kombinohet në mënyrë të përkryer me Proshutë Serrano. Veza siguron kremoze dhe e bën atë një të parezistueshme për të gjithë familjen.
Unë e bëj atë në një kokosit të llojit të tenxhere. E mira për këtë lloj tigan është se të gjitha lëngjet e lëshuara nga perimet bien përsëri në sipërfaqen e gatimit. Ju gjithashtu mund ta bëni atë në një tenxhere normale, por qëndroni akorduar në rast se duhet të shtoni një spërkatje me supë ose ujë në mënyrë që perimet të mos digjen.
Do më thuash nëse të pëlqen.
Vezë të fërguara me kunguj me proshutë
Një pjatë shumë lëng me kunguj të njomë me proshutë dhe vezë. I butë, delikat dhe i lehtë për t’u ngrënë, i përsosur për të vegjlit në shtëpi.
- ascen jimenez
- Kuzhina: Tradicional
- Lloji i recetës: perime
- Shërbime: 4
- Koha totale:
Përbërësit
- Një spërkatje e vajit të ullirit ekstra të virgjër
- 1 qepë të mesme
- 3 kunguj të njomë nga bujqësia organike
- 60 g proshutë Serrano të prerë në kubikë
- 1 fletë dafine
- Vezë 1
Preparación
E presim qepën. Në një tavë me kapak të llojit kokot e lyejmë me vajin duke e trazuar herë pas here që të mos digjet.
Ndërkohë lajmë dhe thajmë mirë kungulleshkat. Pa i qëruar, i presim në kubikë. Gjithashtu i vendosim në tenxhere së bashku me fletën e dafinës.
E mbulojmë tenxheren dhe i lëmë kungulleshkat të zihen mirë, në zjarr të ulët. Duhet të trazojmë herë pas here sidomos për të mos u djegur. I bej pa shtuar uje (kungull i njomë kur piqet lëshon ujin me të cilin do të piqet) por nëse e shihni se është shumë i thatë ose mund të ngjitet, mund të shtoni pak lëng mishi ose edhe një spërkatje. ujë. Për rreth 20-25 minuta do të piqet pa leje.
Shtoni proshutën, mbulojeni dhe lëreni gjithçka të gatuhet për 10 minuta të tjera. Nëse e konsiderojmë të nevojshme hedhim pak kripë (jo shumë sepse gjella tashmë ka proshutë)
Fikni zjarrin dhe shtoni shpejt vezën. I trazojmë mirë me një lugë druri dhe e shërbejmë menjëherë.
