Duke përfituar nga fakti që është stina e kungujve, Sot duhet të hamë një recetë të shijshme, të thjeshtë për tu bërë dhe perfekte për të gjithë familjen. Kjo rizoto me kunguj përgatitet në një çast dhe është shumë lëng dhe e shijshme. Nëse ju pëlqejnë recetat e kungujve, mos harroni këtë lazanja me kungull e cila është vërtet e shijshme. Mos harroni se në mënyrë që orizi të mos ngjitet dhe të jetë i përsosur, do të duhet ta trazoni shumë rizoton, dhe unë ju këshilloj të përdorni lëng mishi pule për ta bërë atë shumë më mirë.

Rizoto e kungullit

Recetë e shtypur

Duke përfituar nga fakti se është sezoni i kungujve, do t'ju pëlqejë kjo recetë rizoto me kunguj

Anxhela

Kuzhina: Tradicional
Lloji i recetës: oriz
Shërbime: 2

Koha totale:

Përbërësit

25g gjalpë
1 qepë të madhe, të grirë
1 karafil hudhër të grirë
Një filxhan e gjysmë oriz për Risotto
800 ml lëng pule
600 gr kungull të prerë në kubikë
½ gotë verë e bardhë
piper
200 gr djathë parmixhano të integruar
75 g thekon parmixhano

Preparación

Pastroni dhe qëroni perimet (kungullin, qepën dhe hudhrën). Pritini kungujt në kubikë, qepën dhe hudhrën në copa shumë të vogla dhe i vendosni në një tenxhere me gjalpë. E vendosim gjithçka në zjarr mesatar dhe shtojmë kungullin në mënyrë që të skuqet me qepën dhe hudhrën.
Pasi të kemi zier gjithçka, shtojmë orizin dhe e përziejmë që të mbyllet. Lëreni të skuqet për disa minuta.
Shtoni lëngun dhe shikoni duke e trazuar në mënyrë që të avullojë. Kur të kenë kaluar rreth 4 minuta pa pushuar së përzieri, shtoni gjysmë gote verë të bardhë dhe vazhdoni të trazoni. Gatuani edhe për rreth 15 minuta të tjera.
Kur vëreni se orizi është al dente, fikeni zjarrin. Shtoni pak piper dhe djathin parmixhano të grirë. E trazojmë dhe e mbulojmë tenxheren duke e lënë orizin të pushojë për disa minuta dhe e përfundojmë gatimin me nxehtësinë e mbetur.
Shërbejeni në pjata dhe shoqërojeni me disa feta djathë parmixhano.

Perfitoj!

Recetín

Rizoto e kungullit