(37 vota)
Duke u ngarkuar ...
Në recetën e sotme kemi një kombinim të shijshëm dhe të shëndetshëm: kallamar me qepë. Ne të gjithë duam të bëjmë receta të thjeshta dhe të pakomplikuara, ku mund të vëzhgojmë se si kallamar Janë shumë të butë dhe shoqërohen me një salcë qepësh që është vërtet e shijshme.
Kallamar me salcë qepësh
- Alicia tomero
- Shërbime: 3
- Koha e përgatitjes:
- Koha e GATIMIT:
- Koha totale:
Përbërësit
- 1 kilogram kallamar të vogël
- 2 qepë të mesme
- Vaj ulliri
- Kripë
- Supe peshku
- majdanoz
Preparación
Kallamarët kur i blejmë paraqiten në të njëjtën mënyrë si në foto. Për atë duhet t’i pastrojmë.
Për t'i pastruar, i vendosim nën ujë nga çezma e kuzhinës dhe do të shkojmë heqja e pëlhurës me ngjyrë të hollë që e rrethon atë dhe ne do të heqim me ndihmën e njërit prej gishtërinjve tanë gjithçka që përmban brenda.
Ne do të veçojmë pjesën e këmbëve dhe zorrëve që kemi marrë nga kallamarët. Ne do të presim gjithçka që nuk përdorims deri te këmbët. Ne gjithashtu do të heqim një pjesë të fortë [b] dhe të rrumbullakët midis këmbëve që nuk mund të hahet.
Qëroni qepët, pritini[/b] në gjysmë dhe bëni copa të gjata e të holla.
Në një tigan të gjerë shtojmë një shi të vajit dhe fillojmë Skuqni qepën rreth 5 minuta, duke rrethuar herë pas here.
Shtoni kallamarët dhe lëreni gjithçka është skuqur së bashku. Ne do të dimë se çfarë është bërë kur kallamarët kanë kapur një ngjyrë ari dhe rozë.
Mbulojeni me ujë dhe shtoni topthin e peshkut. Ne nuk do të shtojmë kripë derisa të hidhet pilula dhe ne mund të llogarisim sasinë e kripës që ju nevojitet.
Mbulojmë tiganin dhe presim që të gatuhet përreth 40-50 minutës Gjatë gatimit të saj mund të korrigjojmë kripën siç e kemi përmendur më parë.
Pasi të jenë gatuar, mund t’i vendosim dhe t’i zbukurojmë me pak majdanoz i copëtuar.
