La salcë bolzanina Bëhet me vezë të ziera fort. Me të mund të shoqëroni perimet tuaja të preferuara. Jo vetëm që ka vezë, por edhe mustardë, qepë ... dhe përgatitet në pak kohë pa përdorur mikser.

Mund ta përdorni për të zëvendësuar majonezë, me siguri do t’i surprizoni të gjithë shumë këndshëm. Me këto patate me lëkurë, për shembull, do të duhet vetëm të transformoni veze te ziera në salcë dhe do të merrni një pjatë shumë origjinale.

Salcë Bolzanina, me shparguj

Recetë e shtypur

Një salcë ndryshe e bërë me vezë të ziera fort.

ascen jimenez

Kuzhina: Italian
Lloji i recetës: salca
Shërbime: 6

Koha e GATIMIT: 20M
Koha totale: 20M

Përbërësit

Vezë 2
50 g vaj luledielli
Qepër
Piper i bluar
10g mustardë Dijon
3g uthull verë të bardhë
Kripë

Preparación

Për të gatuar vezët i vendosim në një tenxhere me ujë dhe e vendosim tenxheren në zjarr. Pas 10 minutash nga kur uji fillon të vlojë, ato do të gatuhen.
Ne i presim vezët në gjysmë dhe i vendosim të verdhat në një kullesë. Vendosim një tas poshtë dhe, me një lugë, thërrmojmë të verdhat.
Prisni të bardhët imët duke përdorur një dërrasë dhe një thikë.
Vendosim të bardhat në tasin ku kemi të verdhat. Shtojmë mustardën.
Shtoni vajin, verën, kripën dhe specin.
Shtoni qepët dhe përziejeni gjithçka mirë.
Nga ana tjetër, ne përgatisim shpargun, duke i avulluar dhe më pas duke i kaluar përmes hekurit.
Shërbejmë asparagun akoma të nxehtë me salcën që sapo kemi përgatitur.