Supë Miso, "supë e nxehtë" japoneze

SupaveNjerëzit 4
1 yllEstrellat 2Estrellat 3Estrellat 4Estrellat 5 (13 vota)
Duke u ngarkuar ...

Por Anxhela

Supa Miso është mbretëresha e supave në kuzhinën japoneze. Përbërësit kryesorë të tij janë lëngu i peshkut (bonito e thatë) ose Dashi dhe e njejta, një pastë me aromë soje. Për ta bërë atë më të plotë, supa miso zakonisht përfshin kube tofu, alga deti dhe disa perime ose kërpudha.

Kjo supë gjithmonë shoqëron gatime të tjera në mëngjes, drekë dhe darkë dhe shërben për të ngrohur trupin dhe për të na hapur oreksin.

Këta përbërës tani gjenden lehtë në dyqanet e specializuara ushqimore orientale.

Supë Miso

Recetë e shtypur

Shijoni ushqimin japonez me këtë recetë për supë miso, "supën e ngrohtë" japoneze që do ta vlerësoni në ditët e ftohta

Supë Miso
  • Anxhela
  • Kuzhina: Tradicional
  • Lloji i recetës: supave
  • Shërbime: 4
  • Koha totale:

Përbërësit

  • 800 ml lëng dashi (1 l. ujë
  • 20 g. alga deti kombu të thata
  • 20 g. thekon bonito të thata ose katsuobushi
  • 10 gr. alga deti të thata wakame
  • 4 lugë pastë miso të bardhë
  • 150 gr tofu të butë
  • 1 qepë pranvere
  • 1 presh

Preparación

  1. Fillimisht duhet të përgatisim dashin, bazën e supës

  2. E shesin edhe në pluhur për ta bërë të menjëhershme, por ajo e bërë në shtëpi është më e mirë

  3. Për ta bërë këtë, rripat e algave kombu i lajmë në një litër ujë për rreth 3 orë në mënyrë që të hidratohen.

  4. Më vonë vendosim ujin me algat kombu të ziejnë në një tenxhere në zjarr të fortë

  5. Kur të fillojë zierja e parë, hiqni algat kombu nga uji dhe fikni zjarrin

  6. Më pas shtoni thekonet e bonitos në ujë për t'u injektuar për 15 minuta

  7. Me kalimin e kohës, këtë lëng mishi e kalojmë në një sitë të imët në një tenxhere tjetër.

  8. Për të filluar përgatitjen e vetë supës, e presim tofu në kubikë të vegjël

  9. Nga ana tjetër, pasta miso e tretim në pak lëng të nxehtë dashi.

  10. Ngrohni pjesën tjetër të dashit, shtoni algat e detit dhe qepën dhe preshin në shirita shumë të imët julienne dhe gatuajeni për disa minuta.

  11. Më pas shtojmë pastën miso, tofun dhe e ziejmë edhe dy minuta para se ta servirim.

Imazhi: Charhadas


Zbuloni receta të tjera të: Receta supë, Receta vegjetariane

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.