Veshët e karnavalit

Preparación

1. Në një enë të madhe ose enë sallate vendosim ujin e ngrohtë me kripën, sheqerin, anise dhe gjysmën e gjalpit të shkrirë; përzieni mirë dhe shtoni vezën e rrahur lehtë. Ne vazhdojmë të rrahim derisa gjithçka të përfshihet.

2. Vendosim miellin dhe fillojmë të gatuajmë. Po shtojmë gjalpin që mungonte i prerë në copa dhe vazhdojmë të gatuajmë gjithçka derisa gjalpi të përfshihet plotësisht. Duhet të kemi një masë elastike. Nëse është shumë i lirë, shtoni edhe pak miell.

3. Mbuloni me një leckë të lagur ose një letër transparente (shtrydhni letrën ose leckën në mënyrë që të jetë në kontakt me sipërfaqen dhe pjesa e sipërme të mos ngurtësohet). Ne e lëmë të pushojë për një orë apo më shumë.

4. Pas pushimit, ne po marrim pjesë brumi në madhësinë e një arre me duart tona të lyera me vaj. Ne gjithashtu vajosim sipërfaqen e punës dhe rulin gjithashtu; Brumin po e përhapim me shufër, duke e lënë sa më të hollë dhe duke i dhënë formën e veshit (ose në trekëndësha).

5. Skuqim në një tigan me shumë vaj në nxehtësi mesatare dhe duke i kthyer ato kur shohim që janë skuqur.

6. Po i vendosim në një pjatë me letër thithëse dhe i transferojmë në burim. Në fund, i spërkasim me sheqer krem ​​të zbukurohen.