(5 глас)
Учитавање ...
Ослић је укусна риба која се може комбиновати са бесконачним бројем различитих састојака. У овом рецепту рекреирамо како направити класику Ослић са плодовима мора тако да можете направити укусно јело са ниским буџетом. Ако немате свежу рибу при руци, може се савршено направити од смрзнутих слабина ослића и може се попрати са неким козице и шкољке.
Ако желите да сазнате још много јела од ослића, можете направити наше ослић баскијски стил.
Ослић са плодовима мора
- Алициа томеро
- Сервингс: 4
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 5 или 6 филета ослића
- Мали лук
- Два мала каранфилића белог лука
- 150 мл белог вина
- Велика чаша воде
- Две равне кашике пшеничног брашна
- Прстохват слатке паприке
- Свеж першун
- Маслиново уље
- со
- 10 сирових козица
- Десетак шкољки
Препарацион
Огулимо козице и уклањамо редове. У малу шерпу са мало маслиновог уља додаћемо главе козица и шкољке. Ставићемо га на средњу ватру и оставити да се пржи неколико минута. Затим ћемо додати чашу и по воде и оставити да се кува на лаганој ватри 5 минута.
У међувремену сецкамо врло фини лук и бели лук. У прилично широку тепсију или тигањ додајте мало маслиновог уља и додајте ове састојке. Пирјајте га на средње јакој ватри док не порумени.
Додамо две супене кашике пшенично брашно и добро промешати кашиком да се сви састојци измешају. Пустите да се кува на тренутак, а затим додајте воду за кување шкампа.
Добро промешајте смешу док се кува. Ако приметимо да је чорба остала мало мекана боје, можемо додати онај прстохват паприке. Бацили смо слабине од ослића са мало соли. Такође ћемо додати и шкољке и репове козица. Враћамо се да се чорба посоли и пусти да се кува док не приметимо да имају кували све састојке. Такође ћемо оставити да се вода мало смањи и да буде густа. Додајте сецкани першун.
