Ако код куће имате мало деце који не могу узимати глутен Сигуран сам да ће вас данашњи рецепт занимати. То је сунђер колач без пшеничног брашна, са индијским орашчићима и мало кукурузног шкроба, који је врло богат и пухаст.
Важно је да то одлично изађе добро монтирати јаја. Требаће нам кухињски робот или ћемо бити стрпљиви са шипкама јер морају бити блиставе како би резултат био очекиван.
Покушајте и ви чак и ако можете да укључите глутен у вашој исхрани, јер ће вам се свидети.
Торта од индијског ораха без глутена
Укусан сунђер колач који могу да пробају чак и људи који не могу да једу глутен.
Аутор: Асцен Јименез
Кухиња соба: Модерн
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 8-12
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 200 г индијских орашчића
- 150 г шећера (100 г који ћемо згњечити и 50 г за монтирање јаја)
- 100 г екстра девичанског маслиновог уља
- КСНУМКС јаја
- 50 г кукурузног скроба
- 7 г квасца
- Рендана корица лимуна
Препарацион
- Индијски орашчић дробимо великом брзином заједно са шећером, традиционалним млевењем или кухињским роботом типа Тхермомик.
- Додајте, просејајте, кукурузни скроб и квасац.
- Додамо и нарибану лимунову кору.
- Мало по мало уградимо уље, мешајући дрвеном кашиком тако да се све добро интегрише.
- Загрејемо рерну на 180º.
- У другу велику посуду ставимо пет јаја са 50 грама шећера.
- Састављамо их врло добро, све док не добијемо пенушаву смешу.
- Мало по мало, у неколико серија, уграђујемо састављена јаја у смешу коју смо припремили на почетку.
- Добијени резултат стављамо у калуп пречника око 22 центиметра, претходно подмазан по потреби.
- Пећи на 180º 35 минута. Након тог времена спустимо рерну на 160º и настављамо печење још 10 минута.
- Једном када се прехладимо, раскомадујемо се и спремно је.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 400
Више информација - Торта од јорк шунке без глутена
Будите први који ће коментарисати