Лацтонеса, мајонез без јаја

Мајонез је један од најсвестранијих сосова у кухињи. Можемо имати од класичне верзије са маслиновим уљем, сољу и неколико капи лимуна, до других алтернатива у које додајемо друге састојке као што су бели лук, першун итд.

Наша алтернатива данас за све оне који су алергични на јаја, је лактоназе или мајонез без јајета чији је резултат веома сличан мајонези из целог живота.

Лацтонеса, мајонез без јаја

Штампај рецепт

Мајонез је један од најсвестранијих сосова у кухињи. Ова верзија мајонеза без јаја је савршена ако не желите да користите овај састојак

• Ангела

• Кухиња соба: традиционал
• Тип рецепта: салсас
• Сервингс: 4

• Укупно време:

Ингредиентес

• 100 мл млека
• 200 мл девичанског маслиновог уља
• со
• Отприлике 8 капи лимуновог сока

Препарацион

1. Најлакше се припрема. Само треба да ставите све састојке у чашу блендера и умутите док се сос не емулгује. Трајаће мало дуже од мајонеза, јер не садржи јаје, а млеку треба мало дуже да нарасте.

2. Ако видите да је овај лактонез исечен, само додајте још уља и млека и наставите да мутите док се поново не емулгује. Када га припремите, држите га у херметички затвореној посуди у фрижидеру како не би покупио мирисе. На овај начин можете га чувати неколико дана без проблема.

Велика предност у односу на мајонезу је што је можемо загрејати. Ако волите да га ароматизирате, можете то да урадите и са власцем, сенфом, белим луком, першуном итд.

En Recetin: Алергија на јаја, како могу заменити јаја у својим рецептима?