Рижото од маслина са црним вином

РицесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (12 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Шта да кувам рижото са црвеним вином Није ништа ново за љубитеље Recetín. Овоме додајемо и мало маслина, зелених/црних, како бисмо побољшали његов укус и хранљива својства. Да ли бисте овај рижото послужили као украс за месо или рибу?

Рижото од маслина са црним вином

Штампај рецепт

Овај рецепт за рижото са маслинама у црном вину може изгледати ризично, али реалност је да је укусан. морате пробати

Рижото од маслина са црним вином
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: пиринач
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 и по шоља посебног рижота од пиринча (арборио)
  • 4 шоље пилеће или поврћа чорбе
  • КСНУМКС чена белог лука
  • КСНУМКС Цеболла
  • 1 шоља црног вина
  • 1 шоља црних или зелених маслина
  • 1/2 шоље пармезана
  • сецканог свежег першуна
  • маслиново уље
  • бибер
  • со

Препарацион

  1. Црни и бели лук ситно исецкати и пропржити у тигању са дном преливеним уљем. Прскамо по укусу.

  2. Када сос омекша, додајте пиринач и динстајте га неколико минута док зрна не постану скоро провидна. Сипајте у чашу црног вина и кувајте на средњој ватри док пиринач не упије све вино.

  3. Затим почињемо мало по мало да додајемо већ прокључалу чорбу преко пиринча јер га упија током кувања на лаганој ватри.

  4. Када смо кували око 10 минута, проверимо тачку кувања зрна, да ли нам треба још чорбе или не, и исправимо со. Неколико минута пре него што одложимо рижото, додамо сецкане маслине.

  5. Остављајући по страни, помешамо рижото са пармезаном и сецканим першуном.

Кулинарске речи: Чињеницу „згушњавања“ рижота нарибаним сиром или маслацем називају Италијани мантецаре. Рижото, осим што је обогаћен укусом, поприма ону необичну текстуру која га карактерише.

Слика: Веаренотмартха


Откријте друге рецепте: Стартерс, Менији за децу, Пиринчани рецепти, Рецепти од рижота

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.