(19 глас)
Учитавање ...
Њоки на фотографији су тиролски њоки (шпиц) спанаћ. За разлику од њока традиционално , припремају се са одређеним кухињским посуђем: врста пресе са рупама. Овај прибор се поставља на лонац и биће тај који ће обликовати тесто (прилично течно) пре него што падне у кипућу воду.
У рецепту почињемо са већ направљеним њокима, али ако их желите правити код куће, мораћете да користите 250 г спанаћа, 250 г брашна, 3 мала јаја, 100 г воде, соли и мушкатног орашчића. Морамо да пирјамо спанаћ и једном скувани, помешајте их са јајима, водом, сољу и мушкатним орашчићем. Кад се све интегрише додаћемо брашно уз непрестано мешање да не буде грудица.
Кромпир њоки, сланина и кајмак
Једноставан рецепт који се припрема за неколико минута (ако купимо њоке који су већ направљени) или на који можемо потрошити више времена ако их направимо код куће.
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: Италијански
- Тип рецепта: паста
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља
- 100 г сланине у малим тракама
- 100 г течне павлаке за кување
- 500 г њока од спанаћа
- 1/2 лука
Препарацион
Насјецкамо лук.
Ставили смо га у тигањ са маслиновим уљем.
Једном поширани додајте њоке са 10 кашика воде. Кувамо 5 минута.
Додајте сланину и наставите да кувате неколико минута.
Додајте крему, све помешајте и кувајте 10 минута.
Служимо одмах.
Више информација - Њоки ал Соррентина