(7 глас)
Учитавање ...
Данас ћемо скувати рибљу чорби коју деца веома воле: туњевина са парадајзом.
Да бисмо га припремили, направићемо а парадајз сос и хрскави лук. Док се овај сос кува, запећи ћемо одресци од туне у тигању.
Онда ћемо их морати само спојити са парадајз сосом. Какву туњевину волимо ретко? Па, само ћемо га кувати у тигању. Шта више волимо добро кувано? Па, мораћемо да га имамо неколико минута да направимо чуп чуп са парадајз сосом.
Туњевина са парадајзом и хрскавим луком
Укусна туњевина са домаћим парадајз сосом
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: риба
- Калорије: 390
- Сервингс: 4-6
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 500 г свеже туњевине, 4 филета (може и замрзнути ако се претходно одмрзну)
- КСНУМКС Цеболлас
- КСНУМКС чена белог лука
- Маслиново уље
- 750 г парадајз пасате (можемо заменити млевеним парадајзом)
- Неколико листова босиљка
- со
- Пимиента
Препарацион
Очистите лук и исецкајте га. Не превише, јер желимо да не кувају превише.
У шерпу или кокош ставимо мало маслиновог уља и додамо сецкани црни лук.
Ударамо чен белог лука и такође их убацујемо.
Пустите да кувате неколико минута. Лук мора бити куван, али не превише. Тако да ће касније бити хрскаво. Овом приликом нисмо заинтересовани да то буде транспарентно.
Уклонимо чен белог лука. Неће нам требати.
Укључујемо пасату.
Сада додајте листове босиљка, со и бибер.
Мешајте и кувајте око 20 минута, са поклопцем, на лаганој ватри.
У међувремену посолимо наше одреске туњевине и побрашнимо их. У тигањ сипамо уље и, када се загреје, запечемо наше филете са једне стране.
Окрећемо их и запећи на другом.
Не морају бити куване, само златне.
Исто радимо и са друга два одреска туњевине.
Стављамо га у наш лонац и кувамо још неколико минута. Ако волимо недовољно печену туњевину, боље је да ускоро искључимо ватру, да се скува. Ако желимо да је добро печено, продужавамо време кувања.
Више информација - Одресци од туне са теријаки сосом и карамелизованим луком