(13 глас)
Учитавање ...
Un кремасти пиринач Као и онај који видите на фотографији, може се припремити за 30 минута ако већ направимо чорбу. Направићемо је са карфиолом и буђави сир. Овај последњи састојак ће нам помоћи да јелу додамо кремастост и, наравно, да му дамо изузетан укус.
За прављење ове врсте посуђа важно је правилно одабрати врста пиринча: Царнароли, Виалоне нано, Рома и Балдо су најбољи.
Покушајте то букети de карфиол Они су мали (или чак правите кришке ножем ако то сматрате погодним). Тако ћемо добити поврће да се кува док се пиринач кува.
Пиринач са карфиолом и плавим сиром
- Асцен Јименез
- Тип рецепта: пиринач
- Сервингс: 4
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
- 20 г екстра девичанског маслиновог уља
- 1 мали лук
- 370 г карфиола у малим цветићима
- 140 г пиринча
- 480 г чорбе од поврћа или чорбе од меса
- 150 г плавог сира и још мало за украшавање.
- со
- Пимиента
Препарацион
Загрејемо чорбу и користимо то време да започнемо са припремом.
Стављамо уље у шерпу и стављамо га на ватру.
Лук исецкамо и кад је уље вруће ставимо га у шерпу.
После неколико минута, када се лук пошира, додајте комаде карфиола. Не морају бити врло велике да би се могле кувати у времену у којем се пиринач кува.
Пирјајте карфиол неколико минута, а затим додајте пиринач.
Мешамо га са остатком састојака и пустимо да се динста три или четири минута.
Сад додамо мало по мало чорбу која ће већ бити врућа и мешамо тако да пиринач буде меден.
Куваћемо га у времену које је произвођач назначио на паковању.
Једном кувано додајте плави сир и наставите са мешањем.
Служимо вруће помоћу обложног прстена. Прелијте пиринач комадом сира.
Рачуни
Цветићи карфиола морају да буду ситни како би се кували у истом минуту као и пиринач.[бр]Ако волимо да је карфиол добро печен, мораћемо да га исечемо на танке кришке.
Више информација - Пица од карфиола