(42 глас)
Учитавање ...
Понекад нам се то догоди. Правимо рецепт у којем су нам потребни само жумањци, а остало нам је беланчевина. Шта ћемо с њима? Па у овом случају, а колач од беланаца који такође има какао у праху.
Деца то јако воле. Већ знате да је какао и чоколада привлачи их на суманут начин. Ако желите да им буде још неодољивије, ставите неколико комада чоколада у тесту, када га припремите за сипање у калуп. Можете чак користити остатке фигурица од чоколаде које имате код куће овог Ускрса. Тако ћемо имати аутентични рецепт за употребу.
Торта од беланаца и какаоа
- Асцен Јименез
- Кухиња соба: традиционал
- Тип рецепта: мериенда
- Сервингс: 8
- Укупно време:
Ингредиентес
- 180 г пшеничног брашна
- 30 г горког какао праха
- 1 коверта квасца типа Роиал (16 г)
- 120 г шећера (прво ћемо ставити 70 г, а затим у бело, осталих 50)
- 150г млека
- 100 г сунцокретовог уља
- 6 бјелањка
Препарацион
У велику посуду ставимо брашно, какао, квасац и 70 г шећера (пазите, резервисујемо још 50 за касније).
Мешамо кашиком.
Сада додајемо течности, односно млеко и уље.
Добро се мешамо.
У другу посуду ставимо беланца.
Почињемо да их монтирамо шипкама. Када почну да се састављају, додамо шећер који смо резервисали (50 г) и настављамо са сакупљањем.
Када се стегну додамо пар кашика тог шлага у смешу коју смо припремили на почетку.
Добро се мешамо. Циљ овог корака је омекшавање почетне смеше, тако да нас касније кошта мање деликатне смеше белих.
Сада, када је почетно тесто лакше за рад, додамо остатак беланаца и мешамо деликатно, обарајућим покретима, одоздо према горе.
Ово ће бити резултат.
Опет, деликатно, стављамо наш бисквит у калуп.
По површини посипамо шећер.
Пећи на 180º (загрејана рерна) приближно 55 минута.
Кад изађемо из рерне, пустимо је да се мало охлади и одливамо је када је топло или хладно.
Више информација - Две чоколадне торте