Зец у канарском салмореју

ЦарнесКСНУМКС људи
1 звездицаКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естрелласКСНУМКС естреллас (8 глас)
Учитавање ...

По Ангела

Потпуно различито од цордован салморејо је овај рецепт на бази канарског зеца. Канарски салморејо захтева стрпљење и посвећеност, будући да док не удубимо зубе у зеца, пре свега морамо да га пустимо да се маринира у каши (сам салморејо) а касније запећи и скувати у његовом сосу. Не можете пропустити нешто добро наборани кромпир као пратња салмореју.

Зец у канарском салмореју

Штампај рецепт

Потпуно другачији од кордованског салморехоа је овај канарски рецепт за зеца. Да ли се усуђујете да га пробате?

Зец у канарском салмореју
  • Ангела
  • Кухиња соба: традиционал
  • Тип рецепта: месо
  • Сервингс: 4
  • Укупно време:

Ингредиентес

  • 1 зец, исецкан (приближно 1 кг)
  • КСНУМКС чена белог лука
  • слатка и зачињена паприка
  • црни бибер
  • капљица белог винског сирћета
  • чашу белог вина
  • 1 ловоров лист
  • рузмарин
  • тимијан
  • маслиново уље
  • крупна сол

Препарацион

  1. Ставите комаде зеца у велики глинени лонац и зачините сољу и бибером.

  2. Припремите салморехо тако што ћете у малтер ставити кашику крупне соли, ољуштени бели лук и две паприке. Све добро изгњечимо батом и додамо добар млаз уља и мало сирћета. Салморејо добро промешајте док не добије кремасту текстуру.

  3. Зеца смо добро размазали у салморехо. Залијемо бело вино, ловоров лист и зачинско биље по укусу. Све измешамо и оставимо у фрижидеру једну ноћ или 8 сати.

  4. Након тог времена, пржите комаде зеца у шерпи или шерпи са добрим дном уља.

  5. Салморехо ставите у тепсију, загрејте и кувајте неколико минута са зецом да се укуси споје.

Слика: Кување и хобији


Откријте друге рецепте: Месни рецепти

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.