Dansk mandelprispudding

Ingredienser

  • 1,5 l. helmjölk
  • 200 gr. runt ris (bomba eller arborio)
  • en nypa salt
  • 2 msk socker
  • 100 gr. malda mandlar
  • 1 vaniljböna
  • 400 ml. vispgrädde
  • sylt med röd frukt

I helgen går vi med en traditionell dansk efterrätt, mycket lik vår risgrynsgröt Den här veckan valdes de de 50 bästa restaurangerna i världen och vinnaren var en dansk, därför föll vi på att undersöka det danska köket. Förresten, Spanien har inte klarat sig dåligt i dessa utmärkelser, eftersom vi har uppnått fem.

preparatet:

1. Vi lägger mjölken, riset, saltet och vaniljbönan i Thermomix-glaset. Vi programmerar 45 minuter vid 100 grader, med vänster sväng och skedhastighet. Vi kan också göra det i en kastrull med den traditionella metoden. Det räcker att riset är ömt.

2. Blanda riset medan det fortfarande är varmt med de krossade mandlarna, sockret och vaniljfrön, som vi måste öppna för att extrahera dem. Låt det kallna ner.

3. Före servering piskar vi grädden och blandar den med efterrätten.

4. Vi serverar efterrätten kall och täckt med varm eller kall sylt. Det är faktiskt syltet som sötnar puddingen.

Recept inspirerat av bilden av Äventyrsmat

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.