I helgen går vi med en traditionell dansk efterrätt, mycket lik vår risgrynsgröt Den här veckan valdes de de 50 bästa restaurangerna i världen och vinnaren var en dansk, därför föll vi på att undersöka det danska köket. Förresten, Spanien har inte klarat sig dåligt i dessa utmärkelser, eftersom vi har uppnått fem.

Dansk mandelprispudding

Skriv ut recept

I helgen åker vi med en traditionell efterrätt från Danmark, mycket lik vår rispudding Denna vecka valdes de 50 bästa

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: ris
Serveringar: 8

Total tid:

Ingredienser

1,5 l. helmjölk
200 gr. runt ris (bomba eller arborio)
en nypa salt
2 msk socker
100 gr. malda mandlar
1 vaniljböna
400 ml. vispgrädde
sylt med röd frukt

Förberedelser

Lägg mjölken, riset, saltet och vaniljstången i Thermomix-glaset. Vi programmerar 45 minuter vid 100 grader, med vänstersväng och skedhastighet. Vi kan också göra det i en kastrull med den traditionella metoden. Det räcker att riset är mört.
Blanda riset medan det fortfarande är varmt med den krossade mandeln, sockret och vaniljfröna, som vi måste öppna för att extrahera dem. Låt det kallna.
Innan servering monterar vi grädden och blandar den med efterrätten.
Dessert serveras kall och täckt med kall eller varm sylt. Det är faktiskt sylten som sötar puddingen.

Recept inspirerat av bilden av Äventyrsmat

Recetín

Dansk mandelprispudding

Dansk mandelprispudding

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar