(39 röster)
Loading ...
Häromdagen delade jag med dig receptet för att göra en goda hemlagad buljong, och som sagt, en av fördelarna med att göra buljongen hemma är resterna av kött som vi har kvar, med dem kan vi tillaga några läckra kroketter eller dessa läckra Hemlagad cannelloni att jag idag förklarar hur man utarbetar.
Även om jag vanligtvis använder traditionella cannelloniplattor, de som rullar, häromdagen hittade jag några rör för cannelloni i snabbköpet och bestämde mig för att prova. Resultatet har varit bra, de har behövt mer tid att laga mat, men vi har sparat den tiden tidigare eftersom jag inte har behövt suga eller laga dem. De kan fyllas med en tesked eller genom att sätta i fyllningen i en konditoriväska utan ett munstycke, vilket underlättar vårt arbete. För matlagning måste vi ha dem i ugnen i cirka 35 minuter vid 180 ° C täckta med aluminiumfolie, sedan kommer vi att avslöja dem och vi kommer att ha ytterligare 10 minuter med grillen för att osten ska bruna.
Hemlagad cannelloni
Förbered utsökt cannelloni med resterande kött från grytan.
- Barbara Gonzalo
- kök: spanska
- Recept typ: kött och pasta
- Serveringar: 15-20 enheter
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 gr. resterande kött från grytan (kyckling, kalvkött, boll, fläsk) utan ben eller skinn
- 1 lök
- 2 morötter från grytan
- olivolja
- 4-5 matskedar tomatsås
- salt och peppar
- bechamel (hemlagad eller köpt som du föredrar)
- cannellonirör (eller traditionella tallrikar)
- riven ost för gratäng
Förberedelser
Skär löken i 4 och hacka den med köttfärs eller för hand.
I en stekpanna med olja, pochera löken som vi just har hackat tills den börjar bli transparent.
Medan löken sauterar, mosa de kokta morötterna med en gaffel.
Tillsätt moroten i pannan med lök och koka i några minuter.
Tillsätt köttet som vi hade reserverat, rör om och koka ett par minuter till.
Tillsätt stekt tomat. Blanda väl och koka 2 eller 3 minuter till.
Justera saltnivån på cannellonifyllningen och låt den vila några minuter tills den är varm eller kall.
Medan fyllningen svalnar täcker du botten på en bakform med béchamelsås.
Fyll cannellonirör med hjälp av en tesked eller en konditoriväska.
Placera de fyllda rören i bakformen.
Täck cannelloni med mycket béchamel (i det här fallet att jag har använt cannelloni-rören är det nödvändigt att såsen är riklig så att cannelloni kokar bra i ugnen).
Strö över riven ost.
Placera i ugnen förvärmd till 180 ° C och baka i ca 35 minuter och håll cannellonin täckt med aluminiumfolie.
Avtäck cannelloni och gratäng de senaste 10 minuterna så att osten smälter och bruntar.
Jag älskar alla dina recept !!
tack
Vi är glada att du följer oss och gillar våra recept.
Hälsningar!