Ostkaka och melon, kall och utan ugn

Förberedelser

1. Först och främst gör vi basen på tårtan. För att göra detta krossar vi kakorna och blandar dem med smöret tills vi får en sandig och kompakt deg. Med denna beredning täcker vi basen av en form som pressar väl med fingrarna. Vi tar formen till kylen.

2. Vispa melonen tillsammans med ost och socker tills du får en homogen kräm.

3. Vi lägger gelatinbladen i blöt i kallt vatten i några minuter tills de mjuknar. Häll av dem och lös upp dem i den varma mjölken.

4. Häll mjölken med gelatin över melon och ostgrädde och vispa igen.

5. Häll denna kräm i formen på kexbottnen och ställ i kylen i ca 4 timmar för att kakan ska stelna.