Päron och ost ravioli, såsen är upp till dig

Ingredienser

  • Ingredienser för ett halvt kilo pasta:
  • 250 g ost
  • 3 päron
  • 2 små gräslökar
  • Sal
  • peppar

Har du haft tid att prova receptet för färsk pasta? Det är dags att laga det. Vi ska fylla lite ravioli med päron och en krämig vitost som ricotta, keso eller mascarpone.

Till dessa ravioli kan du lägga till en slät sås som inte överskuggar den söta smaken av päron och mild ost. Vi föreslår några valnötter eller mandel, en färsk citrongräm eller en smör.

Förberedelser

Först skär vi päron i små kuber och koka dem tills de är mjuka. Vi dränerar dem mycket bra och lägger dem på absorberande papper. Hacka gräslökarna med hackaren och brun dem i lite olja. Tillsätt päron och stek i några minuter. Tillsätt salt och peppar och tillsätt ricotta från värmen. Vi blandar. Nu tar vi pastarutorna från varje ravioli och fyller dem med en prick av degen. Vi täcker med en annan av samma storlek och stänger dem väl med en gaffel och om vi vill täta med slagen ägg. Koka tills raviolen flyter och tillsätt såsen varm.

Bild: Kitchennotes

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.