(14 röster)
Loading ...
Gillar du hemgjorda empanadas? Tja, du måste försöka idag. Vi kommer att göra den med en deg som liknar bröddeg som därför kräver jästider. Är en tonfisk och lök empanada, en hel klassiker.
Vi kommer att göra degen för hand, men med steg-för-steg-bilderna kommer du att upptäcka att det inte är komplicerat. De fyllning Den har inget mysterium: olja, lök, tomat och tonfisk, varken mer eller mindre.
Den är idealisk som aperitif, till mellanmål eller informell middag.
Och om du vill fortsätta att lyckas, titta på det här inlagd tonfiskkaka. Visst du upprepar.
Tonfisk och lök empanada med bröddeg
Läcker hemlagad empanada med tonfisk och lök
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: massor
- Kalorier: 400
- Serveringar: 12
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För massan:
- 550 g mjöl
- 250 ml vatten (230+20)
- 100 ml extra jungfruolivolja
- 10 g färsk bagerijäst
- 1 ägg
- 10 g salt
För fyllning:
- 20 g extra jungfruolja
- 1 lök
- 400 g krossad tomat
- 2 burkar konserverad tonfisk, ta bort oljan
- Sal
Förberedelser
Lös upp jästen i 20 milliliter vatten.
Lägg mjölet i en stor skål och ägget i mitten.
Tillsätt salt, olja, vatten och upplöst jäst.
Blanda med en sked och sedan med händerna.
Låt degen jäsa i bunken. En och en halv timme räcker.
Medan degen jäser kan vi förbereda fyllningen. Häll lite olivolja i en kastrull.
Fräs löken i den oljan.
När den har pocherats, tillsätt tomaten.
Sedan lägger vi till tonfisken.
Blanda och koka i ytterligare två minuter. Vi bokade.
Efter den och en halv timmes jäsning delade vi degen i två. Kavla ut en av delarna med en kavel, lägg en plåt bakplåtspapper under.
Den degbotten lägger vi på en plåt, med hjälp av bakplåtspappret som vi ska lämna under degen.
Vi delar ut all fyllning.
Vi förlänger den andra delen av degen. Vi lägger den på fyllningen.
Med fingrarna förseglar vi empanadan.
Vi bakar 220 ° (förvärmd ugn) i cirka 25 minuter.
Mer information - Inlagd tonfiskkaka