(12 röster)
Loading ...
Dessa mellanmål är olika och med en mör och sötsyrlig smak. Om du gillar olika aptitretare är detta ett sätt att skapa minibitar med en delikat gris. För att det ska få detta resultat och bra smak kommer vi att lägga till en rad olika ingredienser än vanligt. Vi kommer att ha sojan, sockret och vinägern där de tillsammans med ingefära och peppar ger den den karaktär och saftighet den behöver.
Om du gillar den här typen av recept får du inte missa vår Drog fläsk, så att du kan njuta av fläsk med en fantastisk marinad. Du kan också prova Slarvig Joe, en amerikansk smörgås som breder ut sig. Eller något enklare och mer vegetabiliskt panerade zucchinibitar.
Fläskfilé smörgåsar med söt sås
- Alicia tomero
- Serveringar: 5
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 10 runda frallor
- 1 stor lök
- 50 ml olivolja
- 1 fläskfilé
- 1 diente de ajo
- 50 socker g
- 50 ml sojasås
- 25 ml balsamvinäger
- 1/4 tesked riven eller pulveriserad färsk ingefära
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 60 ml vatten
Förberedelser
Skala och rengör lök. vi skär den i mycket små bitar. Förbered en stor djup stekpanna och tillsätt 50 ml olivolja.
Skala vitlöksklyftan och hacka den fint. Tillsätt den hackade löken, hackad vitlök, 50 g socker, 50 ml sojasås, 1/4 riven ingefära, 1/4 mald svartpeppar och 25 ml balsamvinäger i pannan. Vi tar bort allt väl.
Vi skär ländstycke skivat fläsk Tillsätt salt till bitarna och lägg dem ovanpå den beredda blandningen, täck med vattna köttete, ca 60 ml.
Vi lägger det på elden och låter det koka upp. Täck över den, sänk värmen och låt koka i 1 timme.
Vi kommer att observera då och då att blandningen inte minskar i vätska, i så fall lägger vi till lite, eftersom det i slutresultatet måste finnas lite flytande sås.
När tiden är ute blir köttet väldigt mjukt. Ta bort köttet, hacka det och fyll bitarna.
Vi dekorerar en del av mellanmålen med hackad purjolöksstjälk i tunna skivor.
