Couscous och skaldjurssallad

inkommande4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (42 röster)
Loading ...

Por Ángela

Denna kalla couscous är mycket lämplig för sommaren. Som om från en salmagundi I vilket fall som helst kommer vi att kombinera gryn med skaldjur och grönsaker. Vi har förberett det med färska skaldjur, men Du kan använda dem på burk och dra nytta av sin egen vätska för att laga couscousen.

Couscous och skaldjurssallad

Skriv ut recept

För varma dagar är den här couscous- och skaldjurssalladen perfekt och den är dessutom utsökt

Couscous och skaldjurssallad
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: inkommande
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 250 gr. couscous
  • 270 ml fiskbuljong
  • 4 msk olja
  • 1 tesked salt
  • 1 diente de ajo
  • 20 musslor färska eller ångade
  • 100 gr. kokta räkor
  • 200 gr. förpackad kokt bläckfisk
  • 200 gr. mussla
  • 50 gr. frysta ärtor
  • 1 vårlök
  • 1 tomate
  • 1 Pimiento rojo
  • peppar
  • sal
  • hackad persilja eller koriander
  • olja

Förberedelser

  1. Hacka grönsakerna mycket väl i tärningar och spara dem. Vi blancherar ärtorna kort.

  2. Vi förbereder skaldjuren. Koka musslorna med lite vatten så att de öppnar sig och reserverar buljongen. Vi gör samma sak med musslorna. Ta bort skaldjuren och reservera. Krydda med citron och lite olja för att hålla dem saftiga.

  3. Räkorna kan kokas eller göras i panna.

  4. Förbered couscousen genom att koka den reserverade buljongen från kokningen av skaldjuren. Om det behövs, tillsätt vatten för att slutföra 270 ml. nödvändig. Tillsätt salt och olja och ta av från värmen. Häll genast upp couscousen i form av regn och låt den vila i cirka fem minuter med behållaren täckt.

  5. När kornen är möra och svullna lossar vi dem med en gaffel och blandar dem med skaldjur, grönsaker och hackade örter.

Recept översatt och anpassat från wakeupnews


Upptäck andra recept på: inkommande, Sopprecept, Räkorecept

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.