Svarta riskroketter, värd en fest

Dessa kroketter gjorda med svart ris De är, förutom att de är nya, mycket rika. Ris är en ingrediens som de alltid äter bra. Och steg, svart ris är en maträtt som kan serveras med bläckfisk, musslor eller någon annan fisk. Försök också lägga den i kroketterna för att göra dem mer kompletta.

Ett tips, dessa kroketter, som svart ris, är ännu rikare om du doppar dem i aioli. Självklart du kan dra nytta av ett svart ris som du har kvar för att göra kroketterna.

Ingredienser: 200 gram runt ris, 30 ml. bläckfiskbläck, fiskbuljong, 2 msk koncentrerad tomatpuré, 1 lök, 3 vitlöksklyftor, paprika, 2 ägg, 150 ml. av flytande grädde, olivolja, brödsmulor, ägg, saffran, salt och peppar, lite fisk eller skaldjur.

preparatet: Först sauterar vi lök och vitlök i olivolja på låg värme. När de är ömma, tillsätt riset och bläckfiskbläcket och stek i några minuter. Sedan lägger vi till fiskmassan och kokar i cirka 15 minuter och kontrollerar om det är nödvändigt att lägga till mer mager, eftersom vi borde ha ett ris som liknar risotto. Efter tid, tillsätt tomatpasta, saffran och paprika och koka i ytterligare 5 minuter. I sista ögonblicket tillsätter vi grädden och äggen under konstant omrörning och kokar på låg värme tills blandningen tjocknar. Vi har lagt den valda fisken eller skaldjuren vid rätt tidpunkt beroende på dess tillagningstid.

Vi lägger degen åt sidan för att svalna. Vi kan nu göra kroketterna och belägga dem i brödsmulorna och ägget. Vi steker kroketterna och dränerar dem.

Bild: gourmetmerlin, worldsacatun

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.