Potatis fylld med skinka och ost

Förberedelser

1. Vi tvättar potatisen ordentligt, torkar dem med en trasa och lägger dem till stekt inslagna i aluminiumfolie i ugnen vid 180 grader i en timme.

2. När vi har de mjuka potatisarna (vi kontrollerar det med hjälp av en gaffel) tar vi ut dem, tar bort dem från papperet och skär dem på mitten.

3. Med hjälp av en sked tömmer vi dem och lägger lite smör i mitten.

4. I en skål lägger vi potatisköttet, som vi krossar med hjälp av en gaffel, och blandar det med hackad skinka och riven ost. Vi kryddar efter eget tycke.

5. Fyll potatisen med denna blandning och lägg tillbaka dem i ugnen i cirka 10 minuter vid 180 grader.

6. Nu återstår bara att äta dem varma :)