Strawberry cheesecake glass, snabb och utsökt!

Förberedelser

1. Börja med att vispa ägget med 125 gram socker i en skål och när du märker att det skummar lite så låt det vila. Lägg en kastrull med grädden och låt det koka upp. Tillsätt ägget i kastrullen och låt koka på låg värme under omrörning i cirka 8 minuter, tills du märker att blandningen tjocknar. Tillsätt den nyvispade osten, citronsaften, vaniljen och koka allt i ca 6 minuter till.

2. Efter denna tid, låt blandningen svalna och när den är kall, lägg den i en behållare för frysen, en tupperware kommer att tjäna dig. Täck den med plastfolie och låt den stå i kylen ett par timmar för att svalna medan vi förbereder jordgubbssåsen.

3. Hacka jordgubbarna och lägg dem i en kastrull med de 50 gram socker som vi har reserverat och några droppar citron. Låt dem koka på låg värme tills de nästan har smält och de släpper all saft. Krossa dem sedan och låt såsen svalna i kylen.

4. Nu krossar kakorna med hjälp av en mixer.

5. När vi väl har de tre huvudpersonerna redo (glassen, kakorna och jordgubbssåsen) kommer vi att gå med dem för att göra en fantastisk glass.

6. För att göra detta, ta ut glassbehållaren för ost, tillsätt kakorna och rör om och vattna den sedan med jordgubbssåsen. Rör om allt och täck igen med plastfilm för att få in glassen i kylen ett par timmar. Efter två timmar, rör om igen och så varannan timme.

7. Nu är det bara att prova och servera den väldigt kall tillsammans med en god bit cheesecake, eller i ett litet glas tillsammans med jordgubbar och en touch av mynta. Det är gott!