Letar du efter efterrätt till jul? Chokladmillefeuille med mango mousse

Ingredienser

  • Millefeuille
  • 300 g. Nestlé chokladdesserter (70% kakao)
  • För mango mousse
  • 350 ml grädde
  • 400gr krossad mangomassa
  • 250gr ost från Philadelphia
  • 175gr socker

Detta kan mycket väl vara ett av förslagen till jul desserter. Mjuk, fräsch, mycket enkel att göra och naturligtvis: utsökt.

Utarbetande

Det första vi ska göra är smälta choklad i mikrovågsugnen, cirka 2 minuter. Vi tar den ur mikrofonen och rör om för att se om den är klar. Om du behöver mer tid måste du vara medveten om det brinner blir det bittert och du gillar inte smaken. Sprid på ett smörpapper med en borste (silikon alltid bättre). Choklad måste vara bra. Vi svalnar i kylen och när det börjar stelna markerar vi den form vi vill ha med en pastaskärare, med en ring eller med en kniv (vad vi än har). I det här fallet gjorde jag det fyrkantigt men till jul skulle det vara fantastiskt att göra det med en stjärnformad kakskärare.

När den väl är markerad, returnerar du den till sätt i kylen medan vi gör moussen.

För moussen lägger vi grädden för att laga mat och när det kokar tillsätter vi mangomassan och sockret. Ta bort och svalna när den har en krämig konsistens. När det är kallt slår vi med en stav och när vi börjar vispa grädden lägger vi till osten. Vi fortsätter att slå tills det är tjockt.

För att servera rekommenderar jag att jag gör dem och förvaras i kylen eftersom choklad smälter snabbt. Vi sprider en tallrik choklad med tjock mousse och garnerar med en bit mango.

Resultatet, i bilden, vad tycker du? Vågar du?

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.