(39 röster)
Loading ...
Denna maträtt är en bra idé att förbereda några hälsosamma kikärtor utan fett och gör det till ett vegetariskt recept. Vi kommer att laga svampen med en stor sås och lägga till den till de tidigare kokta kikärtorna. Idén är ett bra förslag, eftersom det slutar med en originell, annorlunda smak och med en smak som kommer att överraska dig.
Om du gillar att laga rätter med grönsaker kan du prova vår "flerfärgade kikärter" o “kikärtsgryta med spenat och räkor”.
Kikärter kokta med svamp
- Alicia tomero
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 250 g kikärtor
- 200 g blandade svampar
- 1 liter kokt buljong
- en halv lök
- 2 vitlöksklyfta
- 1 matsked söt paprika (valfritt varm eller rökt)
- 100 ml olivolja
- salt, peppar, persilja och 1 lagerblad
Förberedelser
Vi satte en kväll innan kikärter över en skål och täckt med vatten. De vi kommer att blötar hela natten för att laga dem nästa dag.
När vi tillagar dem lägger vi dem på en gryta, tillsammans med stuvningsbuljongen och lagerbladet. Låt det koka till 1 timme.
Tillsätt i en kastrull olivolja. Tvätta och finhacka lök med vitlöksklyftor. Låt det svalna och tillsätt svamp, paprika och hackad persilja. Vi låter allt koka och utan att sluta röra runt 3 minutos.
Vi blandar sofriton bredvid grytan var har vi kikärtorna. Vi lägger allt att laga mat till 10 minuter så att alla smaker integreras. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Servera varm med några persiljekvistar.
