Kolokithokefs, grekiska zucchinikroketter

Grönsaker och barn. De eviga motståndarna? Det aldrig. Grönsaker måste ätas för sina utmärkta hälsofördelar och näringsämnen. Använd fantasi, men det tar inte mycket heller.

Integrera grönsaker i vanliga recept som barn brukar gilla på grund av hur de äts, deras presentation eller hur de tillagas det är ett bra råd. Till exempel kan vi lägga de grönsaker som bäst matchar barnens smak i kroketterna utan att glömma benen, omeletterna, risrätterna eller pizzorna.

När vi reser till Grekland har vi stött på några utsökta kolokithokef dig, som är en krydda av zucchini och fetaostkroketter. De YOGURTSÅS Det kommer från pärlor till dessa bollar.

Kolokithokefs, grekiska zucchinikroketter

Skriv ut recept

Varsågod och prova dessa Kolokithokeftedes, grekiska zucchinikroketter, några grekiska zucchinikroketter som barn kommer att äta utan tvekan

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: grönsaker
• Serveringar: 15

• Total tid:

Ingredienser

• 1 kg. zucchini
• 1 lök
• 2 ägg
• 200 gr. fetaost
• myntablad
• brödsmulor
• ägg till smeten
• peppar
• sal
• olja

Förberedelser

1. Vi tvättar zucchini, riv dem med huden och låt dem vila i cirka tjugo minuter i ett durkslag så att de tappar lite vatten. Under tiden hugger vi löken mycket fint och steker den lätt i lite olja med salt och peppar.

2. Däremot vispar vi de två äggen och tillsätter zucchinin, löken, den smulade fetaosten, den hackade myntan och lite salt och peppar.

3. Blanda den här degen och tillsätt ströbröd lite i taget tills det bildas en pasta som är tillräckligt tjock för att fungera och forma kroketterna.

4. Nu återstår bara att panera kroketterna med ströbröd och ägg.

5. Stek dem i rikligt med het olja tills de är väl gyllene.

Bild: luluonthebridge