Name: Laxkroketter
Yield: 4
Cuisine: traditionella
Ingredients: 250 gr. färsk lax utan skinn eller ben; 50 gr. Av mjöl; 50 gr. smör; 250 ml mjölk; 250 ml fiskbuljong; sal; peppar; brödsmulor; ägg; olivolja

Om lax är en av dessa barns favoritfisk, tveka inte att göra dessa olika kroketter än köttfiskar. Lax är en mycket näringsrik fisk, rik på fettsyror och proteiner.

till sauté kroketterna du kan använda yoghurtsås med lite dill eller majonnäs blandat med lite senap.

Laxkroketter

Skriv ut recept

Kroketter blir aldrig över hemma men dessa laxkroketter kommer att flyga av tallriken på några sekunder

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: fisk
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

250 gr. färsk lax utan skinn eller ben
50 gr. Av mjöl
50 gr. smör
250 ml mjölk
250 ml fiskbuljong
sal
peppar
brödsmulor
ägg
olivolja

Förberedelser

Bryn först mjölet i en panna med det smälta smöret.
När den är lös och lätt gyllene tillsätter vi den varma mjölken och buljongen, lite i taget, och utan att sluta röra, tills degen tjocknar.
Sedan kan vi lägga i laxen, smaka av med salt och peppar och koka på svag värme i några minuter tills degen stelnar lite mer.
Vi överför degen till en fontän och reserverar den täckt i några timmar så att degen svalnar och stelnar.
När degen är klar kan vi nu forma kroketter och belägga dem lätt i uppvispat ägg och ströbröd.
Stek dem i en stekpanna med rikligt med het olja tills de är gyllenbruna.
Låt dem rinna av på hushållspapper innan servering.

Bild: Mykitchencarmenrosa

Recetín

Laxkroketter

Laxkroketter

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar