Pasta med grönsaker, ett perfekt alternativ för barnmat, eftersom pasta ger dem det energidos de behöveroch grönsakerna ger dem den grundläggande poängen med vitaminer och mineraler och en mycket speciell smak. Vad mer, det är ett perfekt alternativ de vegetariskt recept för dem som inte är så små.

Idag har vi förberett några specialmakaroni med auberginer och parmesanost vilket är att dö för. Vågar du förbereda receptet?

Makaroner med auberginer och riven parmesanost

Skriv ut recept

Det här receptet på makaroner med auberginer och riven parmesanost är perfekt för barn att få energi och äta lite grönsaker

Macarrones con berenjenas y queso parmesano rallado

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: pasta
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

350 gr makaroner
2 skivade auberginer
Olivolja
Tomatsås
Finhackad vitlök
Sal
peppar
Parmesanostpulver
1 lök

Förberedelser

Börja med att koka makaronerna, som det står på tillverkarens förpackning. När du har kokat den, låt den rinna av och lämna den reserverad.
Tillsätt lite olivolja i en stekpanna och fräs den finhackade löken. Låt den bryna och när den är klar lägger du på aubergineskivorna. Om de är för stora, skär dem på mitten eller i fyra bitar. Låt allt steka och tillsätt en nypa salt och peppar.
Tillsätt sedan malet vitlök och fortsätt steka. Låt ca 3 minuter passera och tillsätt tomatsås. Låt allt simma i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt pastan i tomatsås med auberginer och låt allt sautera tillsammans.
Servera makaronerna med lite parmesanost i pulverform så att den smälter med såsen.

Recetín

Makaroner med auberginer och riven parmesanost