Marinerad kyckling

Har du någonsin förberett dig? pickle hemma? Jag måste erkänna att jag har förberett det i ett par år och från första dagen upptäckte jag att det är lätt att göra. Så jag uppmuntrar dig att förbereda den här kycklingpipan, så snabb och mångsidig att du kommer att bli kär i den.

Den här gången har vi gjort det med kyckling men med vaktel eller kanin den är lika rik ... eller ännu bättre. Smakerna är mycket balanserade. Ingen sticker ut över den andra och alla bidrar med sina små nyanser.

Du vet redan att betning är ett traditionellt sätt att konservera mat. För att förbereda en bra inlagd kyckling behöver du bara ha två saker klart. Den första, oljan och vinäger måste vara proportionerliga och den andra är att de måste resten mellan 12 och 24 timmar så vi ser till att köttet tar all smak av resten av ingredienserna.

Jag uppmuntrar dig att förbereda dessa typer av recept, nu när verano Vi kommer att få ut mycket av det eftersom det är väl bevarat och de erbjuder oss olika sätt att presentera.

Marinerad kyckling
En förvånansvärt smidig och enkel knipa.
Författare:
Recept typ: Meats
Serveringar: 2
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 benfritt kycklingbröst utan ben
  • 6 små lökar eller 4 schalottenlökar
  • 4 vitlöksklyfta
  • 6 gropar svarta oliver
  • 100 ml vitt vin
  • 100 ml cider vinäger
  • 200 ml olivolja
  • 1 laurblad
  • 5 svarta pepparkorn
  • Sal
Förberedelser
  1. Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser.
  2. Vi lägger oljan, vinäger och vin att värma upp mjuk eld.
  3. Skala lök och vitlöksklyftor. När de är färdiga lägger vi till dem i potten tillsammans med lagerblad, oliver och pepparkorn. Vi låter laga mat medium värme i 15 minuter.
  4. Medan vi skär bröstet i medaljonger och kryddar det. Vi lägger till den i marinaden, täcker potten och låter den laga mat medium värme i 5 minuter.
  5. Efter tid släckte vi elden och gick resten i 30 minuter.
  6. Därefter överför vi innehållet i potten till en behållare som vi kan förvara i kylen och lämna resten i minst 12 timmar. Även om de stora kockarna föredrar att det är 48 timmar så att smakerna sätter sig bra och marinaden är välsmakande och balanserad.
  7. Vid serveringen kan vi använda vår kycklinggurka på olika sätt men jag gillar att ta den på toast eller följa med en sallad med olika blad.
Näringsinformation per portion
kalorier: 250

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Lola Fernandez-Sanchez sade

    mycket rik pickle är min favoriträtt

    1.    Mayra Fernandez Joglar sade

      Tack Lola för din kommentar.

      Om du gillar inlagd, missa inte kyckling- och rucola-syltade skålar ... perfekt att göra på sommaren !!!

      Kyssar!