Min mors magra ris

Ingredienser

  • 250 gr. ris
  • 300 gr. magert hackat fläsk
  • 2 mogna tomater
  • 4 vitlöksklyfta
  • 2 gröna paprika
  • fint vin från Montilla-Moriles
  • söt paprika
  • saffran i trådar
  • 1 laurblad
  • peppar
  • sal
  • extra jungfruolja
  • vatten
  • konserverad röd paprika

Mormors recept skickas vidare till mödrar och om vi är lite kock lär våra barn dem. Nästan varje vecka använde min mamma och gör det här gula riset med magert fläsk, inte alltför komplicerat att göra. Ja gör det med kärlek och på en långsam eld. Så här tillagas de hemlagade recepten som smakar så bra och som genomsyrar huset med sin lukt vid måltiderna. Detta ris är mycket välsmakande och bekväm att äta, eftersom det inte har några ben att komma i vägen (som det händer den som tar med kyckling). Totalt, vad Jag ägnar det här inlägget åt min mamma på sin tid ...

preparatet:

1. Vi lägger en stor kastrull på elden med en bra bas olja och brunar det magra köttet med lite salt och lagerbladet. När köttet får en enhetlig färg tar vi bort det från kastrullen och överför det till en tallrik.

2. I samma olja förbereder du en sås med den skalade tomaten, peppar och hackad vitlök. När de är mycket väl pocherade, returnerar vi köttet till potten. Vi lägger till resten av kryddorna och färgen rättar vi saltet. Häll i en bra vinstråle och låt den sjunka till en simmer så att magret samtidigt blir ömt.

3. Sedan lägger vi riset i kastrullen, gör lite yr och täck med varmt vatten. Salta vid behov och koka riset på låg värme, rör om ibland i ungefär 18 minuter. Det är dags att dekorera riset med några remsor röd paprika, vi kan till och med lägga till lite juice från konserveringen och låt det vila i cirka 5 minuter med grytan täckt och servera.

Recept inspirerat av bilden av Min mormor

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Alberto Rubio sade

    Utmärkt hemlagat recept, hälsningar.

    Alberto Rubio

    1.    Alberto sade

      Tack så mycket!