Jag har provat det och denna salmorejo är identisk i struktur med typisk cordovan gjord med bröd. Om du föredrar att minska mängden kolhydrater och kalorier i salmorejo, prova att ersätta kokta morötter med brödet. Naturligtvis är det lite sötare än klassikern. Du kommer att lägga till ett större antal vitaminer i receptet och nu när det är dags att bli solbränd, du kommer bättre att förbereda din hud för att sola.

morot salmorejo

Skriv ut recept

Denna version av morotssalmorejo använder inte bröd men den är också väldigt god. Sluta inte prova det

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

350 gr. morötter
350 gr. mogna tomater
1 diente de ajo
50 gr. Av olivolja
Vitvinäger
Sal

Förberedelser

Vi skrapar morötterna och kokar dem i en kruka tills de är helt rätt, det vill säga öm men hela. Vi tömmer dem och låter dem svalna.
Tomaterna blancheras i kokande vatten i några sekunder för att kunna skala dem bättre. När huden har tagits bort, ginar vi dem och hugger dem och bevarar juicen som de släpper ut.
För att förhindra att vitlök upprepar sig är det bättre att ta bort den centrala stammen.
Tillsätt morötterna, tomaten och resten av ingredienserna i mixerglaset och vispa tills en krämig salmorejo är kvar.

Recetín

Morot salmorejo, den utan bröd

morot salmorejo

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar