(19 röster)
Loading ...
Gnocchi på bilden är Tyrolsk gnocchi (stänk) spenat. Till skillnad från gnocchi traditionella , förbereds med ett specifikt köksredskap: en slags press med hål. Detta redskap placeras på kastrullen och kommer att forma degen (ganska flytande) innan den faller i kokande vatten.
I receptet börjar vi med redan gjorda gnocchi men om du vill göra dem hemma måste du använda 250 g spenat, 250 g mjöl, 3 små ägg, 100 g vatten, salt och muskot. Vi måste sutera spenat och väl kokt, blanda dem med ägg, vatten, salt och muskotnöt. När allt är integrerat lägger vi till mjölet och rör hela tiden så att det inte blir några klumpar.
Potatisgnocchi, bacon och grädde
Ett enkelt recept som tillagas på några minuter (om vi köper den redan gjorda gnocchi) eller som vi kan spendera mer tid om vi gör dem hemma.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 100 g bacon i små remsor
- 100 g flytande grädde för matlagning
- 500 g spenatgnocchi
- 1/2 lök
Förberedelser
Vi hugger lök.
Vi lägger den i pannan med olivoljan.
När du har pocherat, tillsätt gnocchi med 10 matskedar vatten. Vi lagar mat i 5 minuter.
Tillsätt bacon och fortsätt laga i några minuter.
Tillsätt grädden, blanda allt och koka i 10 minuter.
Vi tjänar omedelbart.
Mer information - Gnocchi alla Sorrentina