Spenat gnocchi, bacon och grädde

Gnocchi på bilden är Tyrolsk gnocchi (stänk) spenat. Till skillnad från gnocchi traditionella , förbereds med ett specifikt köksredskap: en slags press med hål. Detta redskap placeras på kastrullen och kommer att forma degen (ganska flytande) innan den faller i kokande vatten.

I receptet börjar vi med redan gjorda gnocchi men om du vill göra dem hemma måste du använda 250 g spenat, 250 g mjöl, 3 små ägg, 100 g vatten, salt och muskot. Vi måste sutera spenat och väl kokt, blanda dem med ägg, vatten, salt och muskotnöt. När allt är integrerat lägger vi till mjölet och rör hela tiden så att det inte blir några klumpar.

Potatisgnocchi, bacon och grädde
Ett enkelt recept som tillagas på några minuter (om vi köper den redan gjorda gnocchi) eller som vi kan spendera mer tid om vi gör dem hemma.
Författare:
kök: Italienska
Recept typ: Pasta
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 3 matskedar extra virgin olivolja
  • 100 g bacon i små remsor
  • 100 g flytande grädde för matlagning
  • 500 g spenatgnocchi
  • ½ lök
Förberedelser
  1. Vi hugger lök.
  2. Vi lägger den i pannan med olivoljan.
  3. När du har pocherat, tillsätt gnocchi med 10 matskedar vatten. Vi lagar mat i 5 minuter.
  4. Tillsätt bacon och fortsätt laga i några minuter.
  5. Tillsätt grädden, blanda allt och koka i 10 minuter.
  6. Vi tjänar omedelbart.

Mer information - Gnocchi alla Sorrentina


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.