(24 röster)
Loading ...
Är det svårt för barn att äta gröna bönor? Prova att förbereda dem så här, med pasta, potatis och en enkel pesto.
Vi behöver en köttfärs eller matberedare att göra peston och lite tålamod för att tillaga ingredienserna i olika omgångar, så att de alla är lagom.
Vi har gjort salladspesto men du kan ersätta den med den traditionella Genoesisk pesto, gjord med basilika.
Pasta med gröna bönor, potatis och salladspesto
En annorlunda pastarätt, med potatis och gröna bönor.
- ascen jimenez
- kök: Italienska
- Recept typ: pasta
- Kalorier: 350
- Serveringar: 4-6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 50 g parmesan i bitar
- 30 g jordnötter
- 1/2 vitlöksklyfta
- 80 g sallad
- 120 g extra jungfruolja
- Sal
- 230 g potatis (vikt en gång skalad)
- 150 g gröna bönor (vikt efter rengöring)
- 320 g fullkornspasta
- Cirka 20 svarta oliver
Förberedelser
Vi lägger vatten för att värma i en kastrull.
Vi tvättar de gröna bönorna, tar bort ändarna och hackar dem. Skala och hacka potatisen.
När vattnet börjar koka tillsätter vi lite salt och tillsätter både bönorna och potatisen som redan är skuren i bitar.
Vi lägger vatten för att koka i en stor kastrull. När det kokar, tillsätt lite salt och koka pastan under den tid som anges på förpackningen.
Vi riv osten med en matberedare eller med en köttfärs.
Tillsätt den halva vitlöksklyftan, jordnötterna, salladen (som vi tidigare ska ha tvättat och torkat), oljan och saltet.
Vi hugger allt. Vi reserverar vår sås i en skål.
När de gröna bönorna och potatisen är väl kokta, töm dem med ett durkslag och lägg dem i en stor skål.
När pastan är tillagad tömmer vi den också och lägger den i samma källa.
Vi lägger till de svarta oliverna.
Vi serverar vår pasta med peston som vi tidigare har tillagat.
Mer information - Genoesisk pesto