Pasta med tonfisk «bolognese»

Den «sås al tonno »är en av de mest typiska pastasåserna i det italienska köket. Det är billigt och enkelt att göra och kan göras med konserverade ingredienser. Det är vanligtvis berikat med ansjovis eller svarta oliver. Skulle du komplettera den med andra ingredienser?

Ingredienser: 400 gr. pasta, 3 burkar dränerad konserverad tonfisk, 250 gr. konserverad tärnad tomatmassa, 1 vitlöksklyfta, riven citronskal, oregano, olja, salt

preparatet: Vi börjar med att lätt bruna den hackade vitlök i en kastrull med botten täckt av olja. Sedan tillsätter vi den dränerade tomaten och låter den koka långsamt tills all vätska avdunstar och vi har en tjock sås. Vi saltar under tillagningen och korrigerar surheten med socker om det behövs. Tillsätt tonfisken och koka på låg värme i ytterligare 5 minuter. Några minuter innan serveringen serveras klär vi den med oregano och en touch av citronskal. Vi lägger såsen till pastan kokt al dente i saltat vatten under den tid som anges på förpackningen och dräneras väl.

Bild: Italianfoodnet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.